أجمل اكلات راس السنة الميلادية والأطباق التقليدية، من ضمن الفعاليات الجميلة التي يقوم بها الأهالي للاحتفال برأس السنة الجديدة 2022 هو صنع ألذ الاطباق والمأكولات الشهية بمناسبة رأس السنة الجديدة فهي من أروع الاحتفالات والفعاليات المميزة في هذا اليوم، لذلك يرغب الأشخاص في التعرف على طريقة تحضير اشهى المأكولات في هذا اليوم فتابعوا معنا المقال لنقدم لكم مجموعة من الأفكار المميزة.
جدول المحتويات
أجمل اكلات راس السنة الميلادية
يستعد الأهالي للاحتفال بليلة رأس السنة التي يبدأ بها عام ميلادي جديد 2022 لتكون هذه الاحتفالية جميلة ورائعة بالنسبة لهم مع الاهل والاحباب والأصدقاء والعائلة يتبادلون مع بعضهم البعض اجمل التهاني في أجواء مميزة واحتفالات رائعة بالعام الجديد ومن اشهر الاكلات التي يمكننا تحضيرها في ليلة رأس السنة 2022:
- الشعيرية الطويلة في الصين.
- الديك الرومي الأمريكي.
- الديك الرومي والبودينغ.
- بيتزا النقانق والفلفل الحلو.
- بيتزا النقانق والفلفل الحلو الإيطالية.
- اللازانيا الإيطالية.
- الكعكة العجيبة.
- الكافيار والميموزا الروسي.
اكلة الديك الرومي الامريكي رأس السنة
يعتبر طبق الديك الرومي مع البودينغ من اشهى الاطباق الامريكية التي يتم تحضيرها في مختلف بلدان العالم، وبالغالب لا تخلو مائدة رأس سنة من هذا الطبق الرئيسي فهو شهي للغاية وبمكونات بسيطة وليست غالية، وفيما يلي مكونات وطريقة تحضير هذه الاكلة:
مكونات طبق الديك الرومي الأمريكي
يتكون طبق الديك الرومي الامريكي من عدة مكونات على النحو الآتي:
- ليمون أخضر.
- صنوبر.
- كرفس.
- جزر مقطّع.
- بصل مقطع.
- زنجبيل طازج.
- سمن.
- بهارات غير مطحونة، وشمر، وقرفة.
- توابل مطحونة وهي: الكمون، والكزبرة، والهيل، وجوزة الطيب، والقرفة.
- شطة مجروشة.
- ذرة.
- فلفل أحمر مطحون.
- زيت ذرة.
- زبيب.
- أرز بسمتي مسلوق.
- ديك رومي.
- لبن زبادي.
- زبدة.
- عصير ليمون.
- عصير برتقال.
- جوز هند خشن.
- نعناع طازج مفروم.
طريقة تحضير الديك الرومي الامريكي
تمر عملية التحضير بعدة مراحل أولها تحضير الحشوة ويليها تحضير الطبق بالكامل، وذلك على النحو الآتي:
- للحشوة نقوم بتسخين الزيت والسمنة في وعاء الطبخ.
- ثم نقوم بإضافة البهارات المطحونة.
- بعد ذلك نضيف عصير البرتقال والماء وجوز الهند الخشن.
- ثم نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف أوراق النعناع ونحرك المزيج ونتركه لمدة دقيقة على النار.
- بعد ذلك نضيف الأرز المسلوق على الخليط كما نضيف ايضًا الملح والفلفل الحلو عليهما.
- وبعد ذلك نبدأ التحضير كالآتي:
- نقوم بتنظيف الديك وغسله جيداً.
- نفصل الجلد عن اللحم باليد ونضع الخليط تحت الجلد في الديك.
- ندهن الديك بجزء من التتبيلة المكونة من خليط لبن الزبادي مع البهارات (جوزة الطيب، والكمون، والكزبرة، والهيل، والقرفة)، و، كما نضيف الزيت والشطّة الحارة.
- نحشو الديك بالارز الذي تم تحضيره سابقاً.
- نضع الجزير والكرفس والبصل في صينيه الفرن ونضع الديك في الصينية بعد ان ندهن سطح الديك.
- نضف قليلاً من الماء في الصينية ثم نضع الديك على درجة حرارة 200 مئوية ونغطيه بالقصدير.
الكعكة العجيبة في رأس السنة
الكعكة العجيبة من اشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في رأس السنة في عدة دول اجنبية مثل رومانيا وبلغاريا وأستراليا، وتتميز بأنها لذيذة للغاية وشهية، وفيما يلي مكوناتها وطريقة تحضيرها:
مكوناتها الكعكة العجيبة
يمكن تحضير الكعكة العجيبة بكل سهولة بعد احضار عدة مكونات كما يلي:
- ملعقة فانيليا سائلة.
- نصف لتر حليب دافئ.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث أرباع كوب دقيق.
- زبدة 125غ مذابة.
- 4 بيضات مفصول الصفار عن البياض.
- ملعقة صغيرة من الخل أو الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير الكعكة العجيبة
بعد احضار مكونات الكعكة العجيبة نبدأ بالتحضير كما يلي:
- نقوم بخفق صفار البيض مع ملعقة من الماء والسكر والفانيلا حتى يتضاعف حجمه.
- ثم نقوم بإضافة الطحين المنخل ويتم خلطه بهدوء ثم نضيف اليه الزبدة المذابة ويخلط مرة أخرى.
- نضيف الحليب الدافئ عليه.
- بعد ذلك نقوم بخفق بياض البيض مع ملعقة صغيرة من الليمون والخل.
- ثم نأخذ ملعقتين من بياض البيض ثمّ إضافتها لخليط الصفار ويتم تحريكه بلطف بواسطة ملعقة خشبية من تحت للأعلى.
- بعد ذلك نضيف المتبقي من بيضا البيض ونصبه فوق الخليط الخاص بالصفار ونحركه قليلاً ثم نصبه على الصينية المدهونة بالزبده ومرشوشة بقليل من الطحين.
- نطهوها في فرن ساخن بدرجة 180 لمدة ساعة الا ربع ونحرص الا نفتح الفرن قبل هذا الوقت.
ومن خلال ما جاء في طيّات هذا المقال لقد عرضنا لكم أجمل اكلات راس السنة الميلادية والأطباق التقليدية، كما عرضنا طريقة تحضير بعض الاكلات في رأس السنة.