كثير من الاشخاص الذين يسعون بشكل جاهد لإنقاذ حياتهم والتخلص من مختلف الامراض، ويبحثون بشكل أكبر عن الاطعمة التي تساعدهم على التخلص أيضا من أمراض العصر المنتشرة في المجتمع وفي هذا السياق كشفت خبيرة التغذية والرائدة في عالم الغذاء الاسترالية الدكتورة فينسنت كاندراويناتا عن أهم العناصر الغذائية التي تساعدهم على مكافحة مرض السرطان المنتشر في المجتمع والعالم بشكل عام، وهذا النظام الغذائي الذي يتكون من أربع أجزاء غذائية جميعها تساعد على مكافحة مرض السرطان ومحاولة التخفيف بشكل عام من مضاعفات وحدة المرض.
وقالت خبيرة التغذية أن هناك أكثر من 35% من السرطانات مرتبطة بعوامل الغذاء، بالرغم من أنه ليس هناك وع من الاغذية يمنع حدوث المرض ولكن التركيبة الصحيحة تساعد على التخفيف وتحدث فرقًا كبيرًا قبل حدوث المرض.
العناصر الغذائية التي تساعد على مكافحة السرطان والامراض
- التفاح الغني بمضادات الأكسدة:
اتباع النظام الغذائي الغني بالمواد المضادة للأكسدة مهم جدًا والذي يساعد الجسم على تشكل ذرات الحر التي تتلف الخلايا، والتي تظهر الدلائل العلمية، وحيثُ تم العثور على مضاد مهم للأكسدة في التفاح، ولذلك تناوله مهم جدًا لصحة الانسان.
- تناول الأطعمة المملوءة بحمض الفوليك:
هو فيتامين موجود بشكل طبيعي في الاطعمة والتي تتمثل مهمتها في الخلايا الحمراء في الدم الجديد، وهو جزء مهم من النظام الغذائي بشكل عام لأنه يساعد على الحماية من سرطانات القولون والمستقيم والثدي.
ويشار إلى أن هناك طريقة للحصول على حمض الفوليك وهي الافضل أنه ليس من قرص بل عن طريق تناول ما يكفي من الفواكه والخضروات ومنتجات الحبوب والقمح الكامل والبيض.
- المواد الغذائية الغنية بالألياف:
الالياف ضرورية لصحة الانسان وأيضًا لصحة الجهاز الهضمي، لأنها تساعد بشكل كبير على منع بعض أنواع السرطان، وبحسب الدراسات الموجودة فإن علاقة ايجابية بين تناول نظام غذائي غني بالبقوليات وانخفاض خطر الاصابة بسرطان القولون المستقيم.
وكشفت أبحاث أن الاشخاص الذين لديهم نظام غذائي غني بالألياف هم أقل عرضه للإصابة بسرطان الثدي وأنواع آخري من الامراض
ويذكر أن مصادر الألياف يجب أن تكون من البقوليات والخضروات المورقة الداكنة مثل الخس وبوك تشوي والسبانخ والخضروات الصليبية والقرنبيط الكرنب وبراعم بروكسل.
- الأحماض الدهنية الأساسية:
هي أمر مهم للحفاظ على الصحة وهي مجموعة من العناصر الغذائية التي تتوي على 3 إلى 6 ميغا، ولا يمكن تناولها إلا عن طريق الطعام والتي يجب أن يتم تضمينها كجزء من النظام الغذائي والاجراء الوقائي.
ويقال أن هناك دراسات أظهرت أن زيت السمك يساعد على من أنواع معينة من السرطان وانتشاره في جسم الانسان وبما فيها البروستاتا والقولون.
ويذكر أن الاطعمة التي تحتوى على الاحماض الذهنية الاساسية مثل الزيتية والسلمون والسردين وفول الصويا وسمك السلمون تشمل الاحماض الذهنية وتساعد على التخفيف من حد الامراض وانتشارها في جسم الانسان.