أفضل زيوت صحية للقلي والطبخ مجربة، تستخدم العديد من الزيوت في العديد من استخدامات البشرية و في الحياه اليومية، حيث ان الزيوت تستخلص من الكثير من النباتات المتعددة والمختلفة ولها العديد من الفوائد لجسم الانسان وصحته، حيث يوجد بعض الزيوت الضارة التي لا يجب استخدامها من قبل البشر ، وغالبا ما تجد ان زيت الزيتون الذي يتم استخراجه من شجر الزيتون هو احد افضل واصح الزيوت التي يتم استخدامها لقلي الأطعمة لأنه يحتوي على مواد مؤكسده تقلل من زياده هذه الدهون التي توجد في تلك الأطعمة المقلية، وزيت جوز الهند كذلك هو احد هذه الزيوت المهمة والتي يتم استخدامها في عمليه قلي المأكولات المختلفة.
جدول المحتويات
أفضل الزيوت الصحية لقلي زيت الزيتون
نجد أن زيت الزيتون الذي يتم استخراجه من ثمار الزيتون عادة ما يكون من أصح الزيوت التي ينصح باستخدامها في القلي لفوائده المختلفة التي يمكن أن نحصل عليها من زيت الزيتون نتيجة احتوائه على مواد مؤكسدة تقلل من زيادة الدهون في الأطعمة المقلية. كما أنه يحتوي على كمية قليلة من الألدهيدات مما يجعله متميزًا عن الزيوت الأخرى ، ولذلك ننصحك باستخدام هذا الزيت الصحي للقلي ، مع مراعاة اختيار الزيت عالي الجودة والحرص على عدم الوصول إلى نقطة الاحتراق. .
زيت جوز الهند
يعتبر زيت جوز الهند من أفضل الزيوت التي ينصح باستخدامها للقلي. تقول الدراسات أنه بالرغم من استخدامه لمدة ثماني ساعات متتالية للقلي عند درجة حرارة ، فإن جودته لن تتدهور أو تتغير ، ونسبة الدهون المشبعة فيه تزيد عن 0٪ مقارنة بالأحماض الدهنية. ويعني أنه يقاوم الحرارة بشكل جيد بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة مثل المساهمة في الحد من الفيروسات والبكتيريا الضارة وحرق دهون البطن.
زيت عباد الشمس
من أبرز الزيوت الصحية التي يوصى باستخدامها في القلي والطبخ بشكل عام زيت عباد الشمس الذي يتم استخراجه من بذور عباد الشمس لأنه لا يحتوي على أي نسبة من الدهون الضارة نتيجة احتوائه على دهون أحادية غير مشبعة بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة لها فوائد عديدة منها الحماية كما أنها تحتوي على عدة أنواع من الفيتامينات الهامة والضرورية لصحة الجسم مثل فيتامين أ الذي ينتج عنه خفض ضغط الدم والحفاظ على مستوى الكوليسترول في الدم ، ويجب الحذر من بعض أنواع زيوت عباد الشمس المتوفرة في الأسواق ، هناك دهون مهدرجة تؤثر سلبًا على القلب والشرايين.
زيت اللوز
من أفضل الزيوت التي يوصى باستخدامها في الطبخ زيت اللوز لما يحتويه من فوائد حية عديدة ، حيث يحتوي على دهون مهمة لصحة الجيم ، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، مما يؤدي إلى الحفاظ عليه. مستوى الكوليسترول في الدم مع العلم أن درجة احتراق زيت اللوز يمكن أن تصل إلى درجة مئوية.
زيت الفول السوداني
نجد أن زيت الفول السوداني يتميز عن الزيوت الأخرى بقدرته على الاحتفاظ بخصائصه الطبيعية لأطول فترة زمنية ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الدهون الضرورية لصحة الجسم ، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة ، وزيت الفول السوداني. يتحمل درجات حرارة عالية دون تغيير نكهة الأطعمة.
أفضل زيت لقلي البطاطس
هناك العديد من الزيوت النباتية التي ينصح باستخدامها في قلي البطاطس ، على سبيل المثال: زيت السمسم ، وزيت الزيتون ، وزيت فول الصويا ، وزيت بذرة القطن ، وزيت عباد الشمس ، وزيت الكانولا.
أفضل زيت طبخ للرجيم هو زيت الزيتون
من أفضل الزيوت الصحية التي تستخدم في الطهي في إنقاص الوزن وأنظمة الرجيم زيت الزيتون لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين هـ مما يؤدي إلى تقليل الإصابة ببعض أنواع السرطان ومكافحة الجذور الحرة الموجودة في الدم ، بالإضافة إلى احتوائه على ما يعادل٪ من الدهون الأحادية غير المشبعة. وهو غير مشبع ، مع العلم أنه لا يحتوي على أي خصائص لحرق الدهون ، ولكنه يعتبر ملينًا.
زيت الكانولا نجد أن العديد من أنظمة الرجيم وفقدان الوزن مرتبطة بزيت الكانولا نتيجة لما يحتويه من خواص ضرورية ومهمة ، أبرزها الدهون الأحادية غير المشبعة التي تعادل 1٪ و 1٪ فقط من الدهون المشبعة ، بالإضافة إلى احتوائه على قليل من أوميغا مهمة لصحة الجسم ، وبالتالي فهي تستخدم بكثرة في طهي الأطعمة الصحية المختلفة ، وكذلك القلي. يمكن أيضًا إضافته إلى الصلصات والسلطات. زيت جوز الهند يعمل زيت جوز الهند على زيادة معدل حرق الدهون ، حيث تقول عدة دراسات أن تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين منه كل يوم قادر على زيادة معدل الحرق بما يعادل سعر حراري واحد في اليوم ، كما أنه يجعلك تشعر بالشبع والشبع بسرعة. بالإضافة إلى تقليل شهية الفرد للطعام ، كل هذا يجعله زيتًا صحيًا ومهمًا في أنظمة الرجيم. زيت البندق
يحتوي زيت البندق على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة تعادل٪ بالإضافة إلى نسبة قليلة من الدهون المشبعة تعادل٪.
بأفضل زيوت صحية للقلي والطبخ مجربة، تستخلص من الكثير من النباتات المتعددة والمختلفة ولها العديد من الفوائد لجسم الانسان وصحته، حيث يوجد بعض الزيوت الضارة التي لا يجب استخدامها من قبل البشر ، وغالبا ما تجد ان زيت الزيتون الذي يتم استخراجه من شجر الزيتون هو احد افضل واصح الزيوت.