سمك السلمون للتنحيف، يبحث بعض الاشخاص لكثير من الطرق التي تساعد في تنحيف جسمهم والبعض يستخدم الادوية والتي تؤثر بالشكل السلبي على الجسم، وهناك طرق اخرى لاتباع انظمة تساعد في نزول الوزن مثل النظام الغدائي الصحي، والذي يساعد بشكل كبير في نزول الوزن وايضا استخدام سمك السلمون لانه غني بالعناصر الغدائية المفيدة والصحية لاحتوائه على احماض دهنية اوميجا 3 واضافة الى البروتينات والكربوهيدرات والالياف الغدائية والكالسيوم التي يوجد فيه .
السلمون والنظام الغذائي
هناك عدد كبير من الدراسات والأبحاث العلمية التي تناولت دور السلمون في إنقاص الوزن ؛ في حين أشارت دراسة نشرت عام 2007 إلى وجود مجموعتين من الأشخاص الذين تم الاعتماد عليهم لتوضيح دور السلمون في إنقاص الوزن. المجموعة الأولى اتبعت نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية بالإضافة إلى تناول سمك السلمون ، والمجموعة الثانية اتبعت نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية دون تناول سمك السلمون ، وكانت النتيجة أن المجموعة الأولى كانت قادرة على إنقاص الوزن أكثر من المجموعة الثانية ، وعلى الرغم من ذلك. أن هذه النقطة في مزيد من البحث والاستكشاف لازمة لتأكيد فعالية السلمون في إنقاص الوزن.
من ناحية أخرى ، يحتوي السلمون على كمية عالية من البروتينات التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وبالتالي يمكن للفرد السيطرة على الجوع وتناول كميات أقل من الطعام ، كما أشارت بعض التقارير إلى أن تلك البروتينات الموجودة في السلمون تلعب دورًا. في حرق كمية الطعام المستهلكة. يزيد من السعرات الحرارية ويحافظ أيضًا على كتلة العضلات أثناء اتباع النظام الغذائي.
القيمة الغذائية لسمك السلمون
يحتوي السلمون على عدد كبير من العناصر الغذائية المهمة لتعزيز صحة الجسم ، مثل:
الفيتامينات والمعادن: من أهمها فيتامينات أ ، هـ ، ك ، د ، بالإضافة إلى مجموعة من العناصر المعدنية الهامة التي تساعد في تنظيم سوائل الجسم.
حمض أوميغا 3 الدهني: يُعرف هذا الأحماض الدهنية بدورها في تحفيز الدماغ والوظائف الإدراكية ويساعد في تعزيز صحة القلب والجسم بشكل عام.
البروتينات: نسبة البروتين في السلمون عالية. تحتوي قطعة صغيرة من سمك السلمون 4 أونصات على 26 جرامًا تقريبًا من البروتين.
كيفية صنع السلمون للرجيم
وتجدر الإشارة إلى أن السلمون قد يكون من الأطعمة الدهنية إذا تم استخدامه بطريقة خاطئة ، لذلك يجب الحرص على تعلم كيفية طهي السلمون لإنقاص الوزن ، وأهمها ما يلي:
- طريقة عمل السلمون المقلي
المكونات :
4 قطع فيليه سلمون. رشة ملح وفلفل أسود. -2 ملاعق كبيرة زيت زيتون. -2 ملاعق كبيرة من الخل. ملعقة ونصف عصير ليمون. فصين من الثوم. -فلفل أحمر. – الشبت (اختياري).
خطوات:
في مقلاة ذات حجم مناسب ، ضعي زيت الزيتون على نار متوسطة ، واتركيها حتى تسخن. وهنا تضاف شرائح السلمون بعد نزع الجلد عنها مع إضافة الملح والفلفل مع التحريك جيداً وترك القدر على النار حتى يصبح لون السمك ذهبي.
في وعاء آخر ، أضيفي الخل والثوم والفلفل الأحمر وعصير الليمون ، واخلطيهم معًا واتركهم على نار خفيفة لبعض الوقت.
ثم يُسكب المزيج تدريجياً في وعاء السمك مع التحريك جيداً ، ويترك لمدة إضافية على النار. عندما ينضج السمك بالكامل يمكنك إبعاده عن النار وهو جاهز للطعام ويمكنك تزيين طبق التقديم بالشبت.
- طريقة عمل السلمون المشوي
المكونات :
-4 فيليه سلمون ملعقة كبيرة خردل. -2 فص ثوم مفروم ناعم. – ملعقة كبيرة من الكرات (مجانا). -2 ملاعق صغيرة من الزعتر. -2 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل. نصف ليمونة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تحضير:
ضعي صينية الشواء على الموقد وأضيفي إليها شرائح السمك.
في وعاء منفصل ، يضاف الزعتر والثوم والخردل وإكليل الجبل وعصير الليمون والملح والفلفل ويخلط جيدا.
نضيف هذا الخليط بالتساوي فوق شرائح السمك ونتركه على النار لمدة 7-10 دقائق على الأقل.
– بعد الانتهاء من عملية شواء السلمون. يمكنك تقديمه للطعام في طبق تقديم مناسب وتزيين السطح بالزعتر المتبقي وإكليل الجبل.
يساعد سمك السلمون في التخلص من السمنة دون ترك اثار سلبية على الجسم ويعتبر افضل انواع الاطعمة التي يجعل الانسان يتناول كميات قليلة من الاطعمة ويشعره بالشبع مما يساعد في رفع حرق السعرات الحرارية بشرط اعداده بطريقة صحية عن طريق الشوي .