طريقة إعداد البسبوسة المحشية بالقشطة، تعتبر البسبوسة من ألذ الحلوى وأكثرها طلبا، حيث تهتم الدولة العربية بإعداد حلوى البسبوسة باستمرار خاصة في المنزل، وتتنوع وتختلف طرق إعداد البسبوسة من منطقة لمنطقة ومن دولة لدولة.
جدول المحتويات
مكونات ووقت تحضير البسبوسة
وقت التحضير، 20 دقيقة، وقت الطهي: 20 دقيقة. عدد الأشخاص: 8، المكونات، كوب سميد خشن، كوب سكر، كوب جوز هند ناعم، نصف كوب زبدة مذابة، كوب زبادي (حليب)، 1 بيضة – ملعقة من البيكنج بودر، الحشوة: ملعقة كبيرة فانيليا، كوب وربع حليب، ملعقة كبيرة نشاء، كوب قشطة، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، شيرا، فستق ناعم للتزيين.
طريقة تحضير البسبوسة
تخلط مكونات البسبوسة والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر والبيض والفانيليا والزبدة المذابة واللبن لتشكيل عجينة طرية، تحضير الحشوة بوضع النشا والحليب والفانيليا على النار حتى تتكاثف، توضع نصف العجينة في طبق زجاجي من البيركس أو صينية فرن، نضع الحشوة فوق الطبقة الأولى من العجين، غطي الحشوة بالطبقة الثانية من العجين، تُخبز في فرن مُسخن لمدة 20 دقيقة ، وتُحمّر الوجه تحت الشواية، سقي البسبوسة بعد خروجها من الفرن بالقطر البارد، تُزيّن البسبوسة بالفستق المطحون وتُقدّم باردة، السعرات الحرارية لكل وجبة: 357 دهون: 28 دهون مشبعة: 12 كولسترول: 69 كربوهيدرات: 22