طريقة عمل المفتقة لزيادة الوزن، هل سمعت من قبل أن مصطلح “فتق” ينتشر بين الناس كوسيلة لاكتساب الوزن لمن يعاني من الضعف أو النحافة؟ في الواقع ، لقد اعتادت أمهاتنا منذ فترة طويلة على إجراء الفتق في المنزل ، خاصة في فصل الشتاء ، لأنهن يعتقدن أنهن يعطونك الطاقة والدفء الكافيين لجسمك، وهي في الواقع من المواد الغذائية المفيدة جدا للجسم ، حيث يمكن إضافتها إلى جميع الأطعمة والحلويات ، أو يمكن تقديمها كنوع من المشروبات الساخنة.
جدول المحتويات
طريقة عمل المفتقة لزيادة الوزن
احتلت المفتاحة مكانة خاصة جدا في تحضير جميع الخلطات ومن ثم كل الوصفات الطبيعية المتعلقة بعلاج المشاكل الصحية والجمالية. يضم المطبخ المصري العديد من الحلويات الشعبية المختلفة.
ومن الأمثلة على هذه الحلويات الحلبة المعقّدة أو المقطّعة ، والتي ستعتمد في تحضيرها على العسل أو دبس الرمان.
أشهر طرق عمل الفتق لزيادة الوزن
يتدخل الفتق بشكل واضح وملحوظ في زيادة الوزن ، حيث يمكنه علاج العديد من حالات النحافة.
كيفية صنع الفول السوداني
- وقت التحضير للمكونات: 10 دقائق
- وقت الطهي: 50 دقيقة
المكونات
- نصف كوب ثويجة المفتاح “يباع في العطار”.
- كيلوغرام من دبس السكر الأسود
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
- كوب زيت صغير
- كوب فول سوداني مطحون
- كوب سمسم.
كيف تستعد
أولاً نضع دبس السكر الأسود في قدر مناسب له ونضعه على النار ثم نضيف إليه دبس السكر المطهي مع مراعاة عدم ترك الخليط حتى يغلي ، لأنه إذا غلي طعمه سيحظى. تصبح مريرة.
يجب وضع الطحين مع الزيت في وعاء آخر ، ثم نضعه على النار ثم نخلطهم جيداً ، ثم نضيف السمسم والفول السوداني إلى الزيت ، ونقلبهم جيداً على النار ، ثم نضيف خليط الزيت إلى العسل مع مراعاة عدم الغليان فقط تسخينه.
ويرجى حفظ الجوز ، بعد أن يبرد في برطمان نظيف وجاف ، ثم نضع الفول السوداني والسمسم والزيت حسب الرغبة على سطح الجوز.
طريقة عمل فتق الكركم
- يستغرق تحضير المكونات حوالي 10 دقائق
- وقت الطهي 60 دقيقة
المكونات
- 2 كوب أرز مصري منقوع
- 4 أكواب سكر
- 3 ملاعق كبيرة من الكركم
- نصف كيلو صوص طحينة
- نصف كوب صنوبر
- خمسة أكواب من الماء
كيف تستعد
اخلطي الأرز والماء والكركم معًا في وعاء واحد ثم ارفعيه على النار. تأكد من طهي الأرز جيدًا حتى يصبح لزجًا. نضيف السكر ونحرك جيدا ثم نضيف الطحينة ونقلب جيدا.
نضيف الطحينة مع التحريك المستمر ، ونضع الخليط السابق على نار متوسطة لمدة تصل إلى خمس وأربعين دقيقة ، مع العمل على التحريك المستمر ، ثم نضيف الصنوبر ونطبخه لمدة عشر دقائق أثناء الطهي ، وسوف نلاحظ وجود بعض الزيت على سطح الخليط وهذا أمر طبيعي وفي طبق بارد.
كيفية صنع الصنوبر
- وقت التحضير 20 دقيقة
- وقت الطهي 30 دقيقة
المكونات
- 2 كوب سكر
- 1 كوب أرز منقوع ومصفى
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- كوب وربع طحينة
- ربع كوب صنوبر
- كوبان ونصف من الماء
كيف تستعد
يجب وضع الأرز مع الكركم والماء في قدر عميق وكبير على النار ، حتى ينضج تماما وأكثر من اللازم ، حتى يصبح قوامه كريمي ، ويمكن وضع السكر في الأرز ثم تحريكه ، ثم نضيف الطحينة ونقلبها جيداً ونطهوها على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً.
(يُلاحظ أن طبقة من الزيت ستتكون على سطح الخليط ، وهذا يعني أن الوصفة قد طبقت بشكل صحيح حتى الآن) ، ثم نضع حبات الصنوبر في الخليط ونكمل الطهي ، ثم نسكب اللحم المفروم. في طبق التقديم ، نسوي السطح بملعقة ونتركه جانبًا حتى يبرد ، ثم قدميه جاهزًا.
طريقة تحضير المفتقة بالعسل الأسود
- وقت التحضير 10 دقائق
- وقت الطهي 40 دقيقة
المكونات
- نصف كيلو دبس السكر الأسود
- نصف كوب حلبة
- كوب زيت
- نصف كوب سمسم
- كوب واحد فقط من الفول السوداني بدون ملح
- نصف كوب جوز هند
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
كيف تستعد
يجب وضع العسل في قدر مناسب ورفع القدر على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تظهر الفقاعات على الوجه مباشرة. نضع الزيت مع السمسم في قدر أخرى ونضعه على النار مع التحريك جيداً.
أضيفي الحلبة الممزوجة بالدقيق إلى خليط السمسم حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأصفر ، ثم أضيفي جوز الهند والعسل وقلبي لمدة خمس إلى عشر دقائق بعد ظهور الفقاعات حتى يتكاثف القوام.
ما هي فوائد الفتق
من الممكن ألا يقتصر استخدام الجوز على زيادة الوزن فقط ، لأنه بالطبع يتكون من عدد من الفوائد الصحية العديدة التي تمد الجسم والصحة.
العسل الأسود:
يسرع عملية الشفاء
وهو فعال في تسريع عملية الشفاء سواء في الجروح الطفيفة أو حتى الجراحات الكثيرة لاحتوائه على كميات عالية من فيتامين سي ، لذلك تفضل تناول الطعام بشكل يومي ومنتظم للحصول على أكبر قدر من الفوائد.
يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
لخصائصه المضادة للفيروسات والبكتيريا بالإضافة إلى محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، فهو مفيد جدًا في تقليل عمل الجذور الحرة ، وبالتالي منع خطر الإصابة بالسرطان وتقليل علامات الشيخوخة.
يقوي مناعة الجسم
فهو فعال في تقوية مناعة الجسم سواء للأطفال أو الرضع أو حتى كبار السن ويقيك من العديد من الأمراض المختلفة ، لذلك يفضل تناوله يومياً بتناوله نيئاً كما هو أو حتى إضافته إلى العصائر والمخبوزات .
مفيد لمرضى السكر
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، وقدرته على خفض نسبة السكر في الدم إلى مستواه الطبيعي ، فمن الأفضل تناوله يوميًا ، وخاصة لمرضى السكر ، كجزء من النظام الغذائي اليومي.
يزيد من قدرتك على التحمل
إن تناوله يمنعك من الكسل وقلة التركيز في العمل ويزيد من نشاطك ولياقتك وحيويتك ، لذا احرص على تناوله إذا كنت تشعر بانخفاض الطاقة بدلاً من تناول الأطعمة ومشروبات الطاقة والمكملات الأخرى الموجودة في السوق والتي غالبًا ما تكون مختلطة مع العديد من المواد الكيميائية الأخرى التي لا يحتاجها جسمك.
فوائد الحلبة
سيؤدي محتواه العالي من فيتامين ب 6 إلى زيادة مستويات السيروتونين في الدماغ مما يؤثر بشكل كبير على خلايا الدماغ المتعلقة بالمزاج والرغبة الجنسية والشهية والنوم والذاكرة والتعلم. على العكس من ذلك ، قد يؤدي نقصه إلى الاكتئاب والسلوك القهري والقلق والذعر والغضب.
استخدم الناس الحلبة بأشكال مختلفة لمئات أو ربما آلاف السنين لعلاج مجموعة واسعة جدًا من الحالات مثل:
- مشاكل في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الإمساك
- فقدان الشهية والتهاب المعدة
- إنتاج حليب الثدي وتدفقه
- مريض بالسكر
- انخفاض هرمون التستوستيرون أو الرغبة الجنسية
- حيض مؤلم
- السن يأس
- التهاب المفاصل
- ضغط دم مرتفع
- بدانة
- مشاكل في التنفس
- أداء تمرين منخفض
- الأديم الظاهر
- جروح مفتوحة
- ألم عضلي
- الصداع النصفي والصداع
- الآم المخاض
في ختام مقالنا تكلمنا عن طريقة عمل المفتقة لزيادة الوزن، أشهر طرق عمل الفتق لزيادة الوزن، طريقة عمل فتق الكركم، وطريقة تحضير المفتقة بالعسل الأسود.