طريقة عمل بيتزا هت منال العالم، تتميز الشيف المعروفه والشهيره منال العالم بالعديد من الوصفات الرائعه والمميزه ولذيذه والتي تقدمها من خلال برنامجها التلفزيوني الخاص على القنوات الفضائيه، الا اننا سوف نتعرف في هذا المقال على تحضير عجينه البيتزا عن طريقه عجن جميع مكونات عجينه البيتزا بالخلاط الكهربائي والتي تعرف ايضا على مكونات صنع بيتزا هوت منال العالم وكذلك عن مقادير الصلصه الخاصه بهذه البيتزا.
جدول المحتويات
طريقة عمل بيتزا هت منال العالم
تتميز الشيف منال العالم بوصفاتها الرائعة واللذيذة التي تقدمها من خلال برنامجها الذي يعرض على العديد من القنوات الفضائية. إلا أن من أشهر وصفات الشيف منال العالم التي أحبها كثير من متابعيها ومشاهديها هي وصفة تحضير بيتزا هت ، حيث قدمتها الشيف منال العالم بطريقة مبسطة يمكنك إعدادها من خلال :
تحضير عجينة البيتزا ، عن طريق عجن جميع مكونات عجينة البيتزا بالخلاط الكهربائي ، وتركها لمدة كافية لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة حتى تختمر جيداً ، ثم تحضير صوص البيتزا ، وذلك بخلط جميع مكونات العجين. صوص البيتزا على النار لمدة كافية حتى تخلط جيداً ، ثم تحضير صواني فرن مناسبة ودهنها بالزيت ، وزع العجينة بها ، ودهن العجين بكمية مناسبة من صلصة البيتزا التي تم تحضيرها ، وأخيراً نضيف شرائح الفلفل منزوع العظم وشرائح الفطر وشرائح الفلفل الاخضر والجبن المبشور المفضل لديك وأي اضافات تفضلها وتدخل الفرن لفترة كافية لينضج جيدا ويمكنك التعرف على الوصفة بالتفصيل من خلال ما يلي:
مكونات صنع بيتزا هت منال العالم
مكونات صنع عجينة بيتزا هت
- ثلاثة أكواب ولكن ربع ماء مع مراعاة أن تكون دافئة قليلاً على النار.
- ثماني ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- أربع ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر من اختيارك.
- بيضتان كبيرتان.
- ثمانية أكواب حجم كبير من الدقيق الأبيض بإستخدامات مختلفة ومتعددة. يُنخل الدقيق الأبيض جيدًا للتخلص من أي شوائب قد تلتصق بالدقيق الأبيض.
مقادير صلصة البيتزا
- قطعتان من البصل الأبيض المتوسط الحجم ، أو البصل الأحمر ، مع مراعاة تقشير البصلتين جيداً ، وتقطيعهما إلى قطع متوسطة الحجم ، وغسل قطع البصل بالماء جيداً ، ثم وضعهما في الخلاط الكهربائي ، وتشغيل خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى تمتزج جيدا وناعما.
- عشر فصوص ثوم كبيرة الحجم مع مراعاة الثوم المفروم ناعما من خلال مطحنة الثوم.
- ثماني حبات طماطم حمراء كبيرة الحجم كبيرة الحجم ، مع مراعاة غسل الطماطم جيدًا بالماء ، وإزالة القشر عنها ، ثم وضعها في الخلاط الكهربائي مع قليل من الماء ، وخلط الطماطم بسرعة عالية لمدة خمس دقائق على الأقل ، حتى يتم خلطهم جيدًا.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الحاجة ملح في صلصة البيتزا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم المفضلة لديك.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس ، حسب توفرها.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحار ، مع مراعاة غسل الفلفل الحار بالماء جيداً ، وتقطيعهما ناعماً بالمفرمة الكهربائية.
- حبتان كبيرتان من الفليفلة الحلوة الخضراء ، مع مراعاة تقطيع حبتين من الفليفلة الحلوة الخضراء بعد غسلهما بالماء إلى قطع متوسطة الحجم ، وتقطيعهما جيدًا باستخدام المفرمة الكهربائية.
مقادير الزينة:
- كوب كبير من شرائح الزيتون الأسود منزوع النوى.
- علبتان متوسطتا الحجم من شرائح الفطر ، مع مراعاة أن الفطر يتم تصفيته جيدًا من المحلول.
- حبتان كبيرتان من الفليفلة الحلوة الخضراء ، مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة.
- كمية مناسبة من جبنة الموزاريلا.
خطوات تحضير بيتزا هت منال العالم
تحضير صلصة البيتزا:
- تحضير وعاء عميق متوسط الحجم مناسب لتحضير صلصة البيتزا.
- ضعي القدر على نار متوسطة ، أضيفي إلى القدر كمية مناسبة من زيت الذرة ، أو زيت عباد الشمس ، انتظري دقيقتين حتى يسخن الزيت جيدًا ، ثم أضيفي الزيت الساخن والبصل الممزوجين جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- قلبي البصل الأبيض بالزيت الساخن باستخدام ملعقة خشبية واستمري في تقليب البصل جيدًا حتى لا يحترق لمدة ثلاث إلى ست دقائق تقريبًا ، أو حتى يذبل البصل جيدًا ، يقلب جيدًا ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب الثوم مع البصل لمدة دقيقة ثم نضيف الطماطم التي تم مزجها بالخلاط الكهربائي ونقلب الطماطم مع خليط البصل والثوم جيداً ثم نضيفها إلى الوعاء: كمية ملح الطعام حسب الحاجة ، مسحوق الفلفل الأسود الناعم ، الزعتر ، الفلفل الأخضر المفروم ، الفلفل الأخضر المفروم ، صلصة الطماطم.
- اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا ، واتركي قدر الصلصة على النار حتى يغلي جيدًا
- اترك الصلصة تغلي فوق النار لمدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة مع مراعاة نقل القدر إلى نار هادئة وتقليب الصلصة جيدًا من وقت لآخر ، أو قم بإزالة إناء الصلصة من على النار بعد الصلصة يخلط جيدًا ، ويتم خلط جميع المكونات معًا.
- يمكنك إضافة القليل من الماء إلى القدر إذا احتاجت الصلصة إلى الماء.
تحضير عجينة البيتزا:
- تحضير الخلاط الكهربائي لعجن عجينة البيتزا.
- حضري وعاءً صغيرًا ، مناسبًا لتحضير خليط الخميرة الفورية ، أضيفيه إلى الوعاء: سكر أبيض ، ملح طعام ، خميرة فورية ، قليل من الماء ، اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تذوب جيدًا مع الماء.
- اتركي وعاء خليط الخميرة الفورية جانبًا لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريبًا ، أو حتى يظهر تأثير الخميرة الفورية.
- أضف إلى وعاء الخلاط الكهربائي: خليط الخميرة الفورية ، حليب جاف كامل الدسم ، كوبان من زيت الذرة ، أو زيت عباد الشمس ، شغل الخلاط الكهربائي بسرعة عالية ، واخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها جيدًا حتى تتماسك ممزوجين معًا تمامًا.
- ثم نضيف البيضتين إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، وبعد خفقهما في طبق مناسب باستخدام الخلاط اليدوي ، نخلط البيض مع جميع محتويات وعاء الخلاط الكهربائي جيداً.
- ثم نضيف إلى وعاء الخلاط الكهربائي الماء الدافئ ، ونخلط الماء الدافئ مع الخليط في الوعاء جيداً ، ثم نضيف الدقيق الأبيض تدريجياً.
- اعجن جميع المكونات معًا لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق ، أو حتى تحصل على عجينة طرية ، ذات قوام متماسك مناسب لعجينة البيتزا.
- نضع العجينة التي تم عجنها في وعاء مناسب ، ونغطي وعاء العجين بقطعة قماش نظيفة ، ونترك وعاء العجين جانباً لمدة خمس وأربعين إلى ستين دقيقة تقريباً ، أو حتى يتخمر العجين جيداً ويزداد حجمه.
تحضير صينية بيتزا هت
- جهز صينية فرن مناسبة لخبز بيتزا هت.
- أضف إلى الصينية كمية مناسبة من الزيت المفضل لديك ، تكفي لدهن الصينية ، مع مراعاة توزيع الزيت جيدًا في الدرج.
- بعد التأكد من تخمير العجين جيدًا ، تُدرد العجينة على سطح صلب نظيف بواسطة درفلة العجين ، ثم توضع العجينة الملفوفة على صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- دهن العجينة بكمية مناسبة من صلصة البيتزا التي تم تحضيرها مع مراعاة توزيع صوص البيتزا جيداً مع العجينة.
- ثم نضيف إلى صلصة البيتزا شرائح الزيتون الأسود ، مع مراعاة توزيع شرائح الزيتون الأسود جيداً على العجينة ، ثم نضيف مكعبات الفلفل الأخضر ، ونضيف شرائح الفطر جيداً.
- أخيرًا ، أضيفي كمية مناسبة من جبنة الموزاريلا وجبنة الرومانو المبشورة على وجه صينية البيتزا.
خبز بيتزا الفرن الساخن
- سخني الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، لوقت كافٍ لتسخينه جيدًا قبل دخول صينية كوخ البيتزا.
- أدخل صينية كوخ بيتزا في الفرن الساخن ، واتركها في الفرن لمدة كافية من ثلاثين إلى خمسة وأربعين دقيقة تقريبًا ، أو حتى تستوي عجينة البيتزا جيدًا وتحمر قليلاً من الأسفل.
- أخرجي صينية بيتزا هت من الفرن الساخن بعد التأكد من نضجها بالكامل.
نقدم لكم بيتزا هت
- ضع صينية بيتزا في منتصف الطاولة ، واتركها لمدة عشر دقائق حتى تبرد قليلًا ، لتسهيل تقديمها ووضعها على أطباق التقديم.
- نقطع البيتزا إلى مثلثات ، ونضعها في أطباق التقديم.
- قدمي أطباق بيتزا هت ساخنة مع سلطتك المفضلة.
طريقة عمل بيتزا هت منال العالم، تعرفنا على تحضير عجينه البيتزا عن طريقه عجن جميع مكونات عجينه البيتزا بالخلاط الكهربائي و ايضا على مكونات صنع بيتزا هوت.