طريقة عمل تارتولات ام وليد مكتوبة، هناك الكثير من الأكلات والحلويات في العالم، تمتاز كل دولة بطقوس مختلفة في أشياء كثيرة ومنها الأطعمة والحلويات، وكل دولة تتميز بنوع من الحلويات وتشتهر بها وتتقنها، وبعض الحلويات في كثير من الدول تكون نفس المقادير والشكل ولكن يختلف اسمها من دوله الي اخرى، وهناك دول تمتاز امتياز كبير بصنع الحلويات والأطعمة، والتي تعتبر طريقة لتعبر فيها هذه الدولة عن نفسها وعن تميزها، كما أن هناك العديد من أنواع الحلوى التي بمجد ذكر اسمها نتذكر شخصاً أو بلد أو مكان اشتهر بها، لهذا سنتعرف اليوم في مقالنا هذا على طريقة عمل تارتولات ام وليد مكتوبة.
جدول المحتويات
ما هي حلوى التارتولات
هو نوع من الحلويات يأخذ شكل الكأس ويتكون من البسكوت وتوضع داخلي الكريمة بالنكهات المختلفة كما يمكن إضافة الفواكه بالكريمة وهي من أكثر أنواع الحلويات المحببة لقلب الأطفال والكبار وسهلة الإعداد لا تأخذ الكثير من وقت ربة البيت ومكوناتها بسيطة موجودة في كل بيت إضافة لشكلها المميز الذي يمكن تقديمه للضيوف كما يمكن التحكم في كمية السكر المضافة له لتصبح مناسبة للجميع.
مقادير حلوى التارتولات
تختلف أنواع التارتولات عن بعضها في مكوناتها ومقاديرها، ويمتاز كل طاهي في مقاديره وإضافة لمسته الخاصة، ونذكر لكم مقادير حلوى التارتولات حسب طريقة ام وليد:
- مائة وخمسة وعشرون غرام مارغرين.
- ونصف كأس سكر.
- بيضة واحدة.
- القليل من الخميرة الخاصة للحلويات.
- ملعقة صغيره فانيليا.
- واحده فرينة.
- مقادير كريمة الباتسيير.
- مائتان وخمسون ملل حليب.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان كبيرة سكر.
- معلقة كبيرة نشاء.
- معلقة كبير مارغرين.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مقادير كريمة الشونتيي.
- نص كاس بودرة الشانتيي.
- نص كأس حليب بارد.
طريقة تحضير التارتولات
قدم لنا مطبخ أم وليد طريقة سهلة وموفرة إعداد التارتولات اللذيذة ونبدأ بذكر ضرورة إشعال الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه يسخن قليلاً ليكون مستعد لاستقبال الحلوى ثم نبدأ بالقيام بالخطوات التالية:
- قم بخلط كل من المارغرين والسكر والبيض والفانيليا على أن يستمر الخلص لدقيقتين أو حتى يذوب السكر بشكل تام ثم.
- نضيف الفرينة بالتدريج.
- والخميرة ونخلط مرة أخرى.
- ضيف الكمية المتبقية من الفرينة مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة طرية وبعد ذلك نقوم بوضعها في القالب
- الذي نريد أن تكون العجينة على شكله بع الخبز.
- نقوم بإدخال العجينة للفرن ولكن قبل ذلك نقوم بفرقتها بالشوكة لمنع انتفاخها بشكل غير منتظم.
تحضير كريمة التارتولات
لتحضير الكريما نقوم بوضع البيضة على السكر وخلطها وإضافي النشا والحليب بالتدريج حتى نستهلك كل الكمية المحددة، وبعد الخلط نضع الخليط على النار مع الاستمرار بالخلط حتى يثقل الخليط وبعد ذلك نبعد الخليط عن النار ونضيف له الكمية المحددة من الفانيليا و المارغرين ونستمر بالخلط حتى تذوب المكونات تماماً ونضعها في طبق زجاجي ونغطيه و نحفظه في الثلاجة لتصبح باردة، و نحضر كريمة الشانتيي نخلص زبدة الشانتي مع الكمية المحددة من الحليب البارد حتى تصبح كرمية أما لم يكون الشونتي متوفر يمكن استبداله بنص كأس من الكريمة الخاصة بالحلوى مع قليل من السكر والحليب ونخلطهم جيداً بال Batteur، ثم نضع الكريما التي قمنا بتحضيرها في كيس حلواني ثم نملأ قاعدة الكيك بها كما يمكن إضافة بعض قطع الحلوى والفواكه لها.
وهكذا نكون قد ذكرنا لكم مقادير حلوى التارتولات و طريقة تحضير التارتولات وطريقة تحضير كريمة التارتولات الشيف المخضرمة ام وليد.