طريقة عمل كباب الحلة أحلى وأسهل طرق، كباب الحله هو من الاطباق المميزه والرئيسيه والذيذه على موائد الطعام فهو طبقي المفضل للكثيرين من من الناس اذا انه يتميز بعدم احتوائه على سعرات حراريه عاليه، سوف نتعرف على اسهل وصفات في صنع كباب الحله وبالاضافه الى طريقه التحضير الكامله بالخطوات والمكونات المطلوبه لعمل كل وصفه بهذا الموضوع يختص بهذه الوجبات، هذه الوصفات لآكلي اللحوم بشكل عام.
جدول المحتويات
أسهل وصفات صنع كباب الحلة: طريقة تحضير كباب الحلة:
المكونات
- أربع بصل كبير.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعماً.
- أربعة أكواب من الماء.
- حبتان متوسط الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء.
- كمية مناسبة من ملح الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة للحم.
- كيلو من لحم الضأن.
- ملعقتان كبيرتان من السمن المذاب.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
طريقة التحضير:
- تحضير اللحم للطبخ بغسله جيداً ثم تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- اغسلي البصل والفلفل الأخضر جيدًا ، ثم ابدئي في تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ، وقطعي الفلفل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.
- نحضر القدر المناسب لتحضير الكباب المحلول ، نضيف السمن المذاب إلى القدر ، نضع القدر على نار متوسطة ، ننتظر حتى يسخن السمن جيداً ، ثم نضيف شرائح البصل.
- قلّب شرائح البصل جيدًا حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وذابلاً تمامًا.
- يُضاف إلى شرائح البصل الذهبي ، والثوم المهروس ، والفلفل الرومي ، ويقلب جميع المكونات جيدًا حتى يذبل الفلفل.
- أضيفي قطع اللحم إلى القدر مع التحريك المستمر حتى لا تحترق قطع اللحم واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحم.
- ابدأ بإضافة توابل اللحم المفضلة لديك والفلفل الأسود الناعم. قلبي جميع المكونات جيدًا حتى تأخذ قطع اللحم لونًا غامقًا.
- ثم نضيف كوبًا من الماء إلى القدر ، ونقلب جميع المكونات جيدًا مع الماء حتى تأخذ قطع اللحم لونًا فاتحًا مرة أخرى ، وانتظر حتى يغلي الماء جيدًا ، ثم خفف النار حتى تنضج قطع اللحم تمامًا.
- اتركي قدر اللحم على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف على الأقل ، وغطي القدر بغطاء محكم. يجب تقليب اللحم من وقت لآخر. إذا كان الماء جافًا ولم تنضج قطع اللحم ، أضف كوبًا من الماء وهكذا حتى ينضج اللحم تمامًا.
- بعد التأكد من نضج اللحم ، أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام مع التحريك الجيد ، ثم ارفعي القدر عن النار.
- تحضير طبق تقديم كبير مناسب.
- ضعي كل محتويات القدر على طبق التقديم بشكل متساوٍ ومتساوٍ.
- يقدم طبق الحلة كباب ساخنًا مع طبق أرز أو طبق بطاطس مقلية حسب الرغبة.
طريقة عمل حلة كباب بالبطاطس: المقادير
- كيلو لحم بقر.
- ستة بصل متوسط الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المطحون ناعماً.
- عدد 2 بطاطس كبيره.
- كوبان من مرق اللحم.
- كمية مناسبة من ملح الطعام.
- كمية مناسبة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن المذاب.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
طريقة التحضير:
- أولاً ، تحضير اللحم للطبخ بتنظيفه جيداً ، وغسله بالماء ، ثم تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- اغسل البصل جيداً وقشره ، ثم ابدئي في تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- اغسلي البطاطس وقشريها ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- حضري قدر مناسب لسلق البطاطس ، ضعيه على نار متوسطة ، أضيفي كمية كبيرة من الماء في القدر ، انتظري حتى يغلي الماء تمامًا ، ثم أضيفي إليه مكعبات البطاطس ، اتركي القدر على النار لمدة كافية حتى تنضج. تغلي البطاطس وتصبح طرية.
- ضعي مكعبات البطاطس في مصفاة بعد الغليان للتخلص من الماء تمامًا.
- نحضر مقلاة عميقة لقلي البطاطس ، نضع كمية مناسبة من السمن أو الزيت النباتي للقلي حسب الرغبة ، نضع المقلاة على نار متوسطة ، ننتظر حتى تسخن جيداً ، ثم نضيف إليها مكعبات البطاطس الصغيرة.
- نترك البطاطس حتى تنضج جيدًا ثم نضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت فيها.
- نحضر مقلاة أخرى كبيرة وواسعة ونضع فيها كمية مناسبة من السمن ونضع المقلاة على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن السمن جيداً ثم نضيف قطع اللحم إلى السمن.
- قطع اللحم قلبي جيدا مع السمن حتى تحمر جيدا.
- نحضر مقلاة ثالثة ونضع فيها كمية مناسبة من السمن ونضع المقلاة على نار متوسطة ثم نضيف شرائح البصل الرقيقة إلى السمن بعد التأكد من أن السمن ساخن ونقلب شرائح البصل جيداً حتى لا تحترق حتى تأخذ اللون الذهبي ، نضيف السكر البني إلى شرائح البصل مع التحريك الجيد والمستمر حتى يذوب السكر تمامًا مع البصل ، وأخيرًا نضيف الثوم المهروس إلى شرائح البصل والسكر البني مع التحريك المستمر لجميع المكونات.
- نضيف مقادير القدر الثالث إلى مقلاة اللحم المسلوق مع التحريك المستمر والجميل لجميع المكونات لمدة ثلاث دقائق على الأقل ، ثم نضيف مرق اللحم ، انتظر حتى يغلي المرق تمامًا ، ثم انقل المقلاة على نار خفيفة.
- اترك مقلاة اللحم على نار هادئة لمدة كافية لا تقل عن ساعة ونصف تقريبًا حتى تنضج قطع اللحم تمامًا مع مراعاة التقليب من وقت لآخر واتباع المرق فيها. .
- بعد أن تنضج قطع اللحم ، أضيفي البطاطس المقلية إلى المقلاة وقلبي جميع المحتويات جيدًا لمدة عشر دقائق على الأقل ، حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض ، وتمتص قطع البطاطس صلصة اللحم.
- حضري طبق التقديم الكبير.
- ابدأ بوضع جميع محتويات المقلاة على طبق التقديم بطريقة منظمة.
- قدمي الكباب الساخن مع البطاطس والخبز.
طريقة تحضير حلة كباب مصري: المقادير
- ستة بصل متوسط الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المختلطة المفضلة لديك.
- كيلو جرامان من اللحم المفضل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو السمن حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
طريقة التحضير:
- تحضير اللحم بغسله وتنظيفه جيداً ، ثم تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- حضري الخلاط الكهربائي ، ثم ابدئي في تقطيع كل من البصل والفلفل الأخضر إلى وسط ، كل على حدة.
- نحضر وعاء مناسب لتحضير الكباب ، نضع في الوعاء كمية مناسبة من زيت الذرة أو السمن حسب الرغبة ، نضع الوعاء على نار متوسطة ، ونتركه حتى يسخن جيداً ، ثم نضيف إليه البصل المفروم.
- يقلب البصل جيدًا لمدة أربع دقائق على الأقل أو حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- أضيفي البصل: فلفل رومي مقطع ، ثوم مهروس ، قلبي جميع المكونات السابقة جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- ثم تضاف إلى المكونات السابقة قطع اللحم مع التحريك باستمرار لمدة خمس دقائق على الأقل ، حتى يصبح اللحم بنيًا قليلاً.
- ثم نضيف البهارات المفضلة ، والفلفل الأسود الناعم ، ونقلب جميع المكونات جيداً لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف كوبين من الماء إلى الوعاء.
- انتظر حتى يغلي الماء جيدًا ، ثم انقل القدر على نار خفيفة حتى تنضج قطع اللحم جيدًا ، مع الحرص على تغطية القدر جيدًا.
- قلبي قطع اللحم من حين لآخر ، وبعد التأكد من نضج اللحم ، أضيفي القليل من الملح.
- قم بإعداد طبق تقديم مناسب ، وضع كل محتويات الوعاء بطريقة منظمة.
- يقدم طبق الحلة كباب ساخنًا مع البطاطس المقلية أو أي نوع من الأرز المطبوخ المفضل أو مع أي نوع من أنواع السلطة.
طريقة صنع كباب الدجاج: المقادير:
- كيلوغراما من الدجاج ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم ، أو حسب الرغبة.
- أربع بصل متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثماني ملاعق صغيرة سمن أو زيت نباتي حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- أربع أوراق من الغار.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء مناسب لتحضير كباب الدجاج ، ثم نضيف إلى الوعاء كمية مناسبة من السمن أو الزيت النباتي حسب الرغبة ، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى يسخن جيداً ، ثم نضيف قطع الدجاج.
- تقلى قطع الدجاج جيداً بالسمن أو الزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً فاتحاً.
- أضف كلًا من: البصل المفروم ، أربع أوراق غار ، فلفل أسود ناعم ، هيل ناعم ، ملح طعام ، إكليل.
- قلب جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء إلى القدر وانتظري حتى يغلي الماء جيدًا ، ثم ضعي القدر على نار خفيفة.
- غطي الوعاء جيداً بغطاء محكم ، واتركيه لمدة كافية لا تقل عن ساعة حتى تنضج قطع الدجاج جيداً ، مع مراعاة التحريك من وقت لآخر ، وإذا احتاج الدجاج إلى الماء نضيف نصف كوب من الماء حتى تنضج قطع الدجاج.
- تحضير طبق تقديم واسع ومسطح مناسب.
- صب جميع مكونات الوعاء بطريقة منظمة على الطبق.
- قدمي كباب الدجاج الساخن.
كباب حلة كباب: المقادير
- كيلو كبد بقري مقطع إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
- قطعتان من البصل فرما ناعما باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة.
- أربعة أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
- نحضر إناءً مناسبًا ونضع فيه كمية كافية من الماء ، ونضع القدر على نار متوسطة ، ثم نضيف إليه قطع الكبد ، ونترك القدر على النار لمدة دقيقة على الأقل.
- نضع الكبد في المرشح للتخلص من الماء نهائيا.
- نحضر وعاء مناسب ، نضع فيه كمية مناسبة من زيت الزيتون ، ثم نضعه على نار متوسطة ، ننتظر حتى يسخن الزيت جيداً ، ثم نضيف قطع الكبد ، ونقلب الكبد جيداً بزيت الزيتون لمدة ثلاث الدقائق.
- ثم يضاف إلى الكبد البصل المفروم ، والفلفل الأسود الناعم ، ونسبة من ملح الطعام ، وكمية مناسبة من البهارات المفضلة ، ويقلب جميع المكونات السابقة جيداً.
- أضف كمية مناسبة من الماء لتغطية جميع المحتويات تمامًا وانتظر حتى يغلي الماء ، ثم انقل القدر على نار خفيفة.
- اترك القدر على النار لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى ينضج الكبد جيدًا
- حضري طبق التقديم المناسب ، وضعي فيه كل محتويات الوعاء بعد التأكد من نضج الكبد تمامًا.
- كباب الكبدة يقدم ساخنا مع البطاطس المقلية أو الأرز الأبيض أو البسمتي أو أي نوع من الأرز المطبوخ. يمكن أيضًا تقديمه مع السلطات المفضلة أو مع أي نوع من الحساء.
طريقة عمل كباب الحلة أحلى وأسهل طرق، ذكرنا ان اطباق الكباب وكباب الحله من اشهر الاطباق الرئيسيه على الموائد في المناسبات الرسميه والغير رسميه في المنازل و ذكرنا لكم العديد من الوصفات السهله التطبيق التي يمكن من خلالها تطبيق هذه الاطعمه في المنازل.