طريقة همبورجر بالموتزريلا، تتنوع وتتعدد الأصناف التي يمكن تصنيف اللحوم بها، وهناك العديد من الوصفات المهمة التي انتشرت في العالم بشكل كبير والتي يمكن تحضير اللحوم من خلالها، حيث ان الهمبرجر هو عباره عن مزيج متنوع من اللحوم المفرومة مع عده عناصر أخرى يتم ضربها مع البهارات والبصل المفروم ، وكذلك تكون على شكل أقراص دائريه يتم استخدامها في نوع محدد من المخبوزات الدائرية الشكل، وتستخدم وتناول مع الخضروات كالخس والطماطم والعديد من المكونات الأخرى ، وكذلك يتم تحضيرها مع الجبنة المازوريلا ، لذا دعونا نتعرف معا على عده وصفات مهمه يمكن من خلالها تحضيرا هذه اللحوم التي تسمى بالهمبرجر.
جدول المحتويات
هامبورجر مع مكونات جبن الموزاريلا
- ¼ كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة بصل أبيض مفروم.
- ملعقة بصل أحمر مفروم.
- ملعقة كبيرة بقدونس.
- كوب شرائح موتزاريلا.
- نصف كوب شرائح طماطم.
- نصف كوب خس.
- كوب مخلل شرائح خيار.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل بني.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق كمون.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق قرنفل.
- شرائح خبز همبرغر.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- ملعقة خردل.
طريقة الإعداد
- اخلطي اللحم مع البصل والبهارات والبقدونس.
- يقسم الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
- شكل الكرات في دوائر.
- ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة واتركيه يسخن.
- اقلي الهامبرغر في الزيت واقلبه بعد بضع دقائق لينضج جيدًا.
- أضف شريحة من الجبن إلى كل جانب من جوانب الهامبرجر وانتظر حتى يذوب قبل إبعاده عن النار.
- نقطع الخبز إلى نصفين.
- ادهن النصف بقليل من الخردل والنصف الآخر بقليل من المايونيز.
- نضيف شريحة من الطماطم ، ثم الخس ، ثم الهمبرغر والمخللات. أخيرًا ، أضيفي الطبقة العلوية للخبز.
همبرغر مع جبن موزاريلا و مكونات خضروات
- ½ كيلو لحم مفروم.
- نصف كوب بازلاء مفرومة.
- نصف كوب جزر مبشور.
- كوب شرائح موتزاريلا.
- نصف كوب شرائح طماطم.
- نصف كوب سبانخ.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة شبت مفروم.
- ملعقة صغيرة من التوابل حسب الرغبة.
- شرائح خبز همبرغر.
- ملعقة طعام مستصلحة.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من شرائح المخلل.
- ملعقة كبيرة من شرائح البصل المشوي.
طريقة الإعداد
- اخلطي اللحم مع البازلاء والجزر والطماطم والكرفس والبقدونس والشبت والتوابل.
- شكلي المزيج على هيئة أشكال حسب الرغبة.
- قم بطهي الهامبرغر ثم أضف الموزاريلا باتباع نفس الخطوات الموضحة في الطريقة السابقة.
- نقطع الخبز ونفرد الخردل على جانب واحد قبل إضافة المخللات والطماطم والهامبرغر والبصل والسبانخ.
- وزعي الكاتشب على الجانب الآخر من الخبز وضعيه فوق طبقة السبانخ.
هامبورجر مع جبن الموزاريلا لمكونات النظام الغذائي
- ½ كيلو لحم مفروم.
- نصف كوب بقدونس.
- نصف كوب من شرائح الموتزاريلا منزوعة الدسم.
- نصف كوب شرائح طماطم.
- نصف كوب من أوراق الجرجير.
- شرائح بطاطس محمرة.
- ملعقة كبيرة عصير رمان غير محلى.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير البنجر غير المحلى.
طريقة الإعداد
- اخلطي اللحم مع البقدونس والبهارات.
- قسّم المزيج وشكله على شكل دوائر.
- اشوي الهامبرغر ثم أضيفي الموتزاريلا وانتظري حتى تذوب قبل إخراج البرجر من الشواية.
- اخلطي الزبادي مع عصير البنجر وعصير الرمان.
- غطي جانب واحد من شرائح البطاطس بخليط الزبادي.
- افردي طبقة من الجرجير على شرائح البطاطس ، ثم أضيفي شريحة من الهامبرغر وطبقة من الطماطم.
- ضعي شريحة بطاطس فوق طبقة الطماطم.
هامبورجر مع جبنة موتزاريلا و سمك
يتم تحضير هذه الطريقة وفقًا لأي من الطرق السابقة ، حيث يتم استبدال اللحم بأحد أنواع السمك المفروم المخلي.
طريقة همبورجر بالموتزريلا، ان الهمبرجر هو عباره عن مزيج متنوع من اللحوم المفرومة مع عده عناصر أخرى يتم ضربها مع البهارات والبصل المفروم ، وكذلك تكون على شكل أقراص دائريه يتم استخدامها في نوع محدد من المخبوزات الدائرية الشكل.