فوائد قهوة الفطر الريشي وأضرارها

فوائد قهوة الفطر الريشي وأضرارها، تعرف قهوة الفطر أنها مصنوعة من القهوة الممزوجة بمستخلصات الفطر، ويعتبر الفطر الذي يمزج في هذا النوع من القهوة غني بالخصائص المفيدة للجسم، ويستخدم في وصفات كثيرة للطب الصيني التقليدي، مع إضافة حبوب البن، وبشكل عام تحتوي قهوة الفطر على نسبة أقل من الكافيين دون القهوة المركزة، ومع ذلك فإنهما متشابهتان بالمذاق، فقهوة الفطر الداكنة مثل حبوب البن المحمصة وتتميز بلونها الترابي

ما هو فطر ريشي؟

فطر ريشي ، المعروف أيضًا باسم جانوديرما لوسيدوم وقهوة لينجزي ، هو فطر يزرع في العديد من الأماكن ، وخاصة آسيا الحارة والرطبة ، ولطالما كان هذا الفطر عنصرًا أساسيًا في الطب الشرقي. يحتوي ريشي على العديد من الجزيئات ، بما في ذلك الترايتيربينويدات والسكريات والببتيدوغليكان ، وهي المسؤولة عن تحسين الصحة ، تمامًا كما يمكن تناول الفطر نفسه طازجًا ، ومن المعروف أيضًا أن الفطر في أشكال مسحوق أو مستخلصات محددة.

فوائد قهوة فطر الريشي

• تقوية جهاز المناعة: من أهم فوائد فطر الريشي أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم ، بينما لا تزال بعض المعلومات عنه غير مؤكدة ، فقد أظهرت الدراسات أن فطر الريشي قد يكون له تأثير على الجينات الموجودة داخل خلايا الدم البيضاء والتي تعتبر من أهم مكونات جهاز المناعة في الجسم ، ووجدت هذه الدراسات أن جزءًا من أشكال الريشي قد يعمل على تغيير اتجاهات الالتهاب داخل خلايا الدم البيضاء ، كما أن الأبحاث التي أجريت على أظهر مرضى السرطان أن جزءًا من المكونات الموجودة في الفطر يمكن أن يزيد من نشاط نوع من خلايا الدم البيضاء المعروفة باسم الخلايا القاتلة الطبيعية ، وتعمل هذه الخلايا القاتلة على مكافحة الالتهابات والسرطان في الجسم ، وأشارت دراسة أخرى إلى أن الريشي يمكن للفطر أن يرفع عدد خلايا الدم البيضاء في الخلايا الليمفاوية لدى الأشخاص المصابين بسرطان القولون والمستقيم.
• الخصائص المضادة للسرطان: كثير من الناس يأكلون هذا الفطر لما له من خصائص مقاومة للسرطان. في الواقع ، كانت هناك دراسة أثبتت أن هناك 4000 شخص قد شفوا من سرطان الثدي ، مع ما يقرب من 59 ٪ بسبب تناول فطر الريشي. يمكن أن تتسبب الدراسات في قتل العديد من الخلايا السرطانية ، ومع ذلك ، فإن نتائج الدراسات لا تشير بالضرورة إلى مدى فعاليتها على العديد ، فقد أظهرت بعض الأبحاث ما إذا كان الريشي مفيدًا لسرطان البروستاتا بسبب تأثيره على هرمون التستوستيرون ، وأظهرت دراسة أن هذا الفطر أثبت فعاليته في علاج سرطان البروستاتا لدى البشر.
• يحارب التعب والاكتئاب: غالبًا ما يتم التأكيد على تأثيرات عيش الغراب على جهاز المناعة ، لكن له العديد من المزايا الأخرى ، فهو يحتوي على تقليل التعب والاكتئاب ، بالإضافة إلى تحسين نوعية الحياة ، وأشارت إحدى الدراسات إلى أن 132 شخصًا كانوا متعبين. وكانت أعصابهم في حالة سيئة ومع أوجاع وألم ودوخة وصداع وعصبية ، أشار الباحثون إلى أن التعب قد انخفض وحالة الصحة خلال 8 أسابيع من تناول المكملات ، وأظهرت دراسة أخرى أن الاكتئاب كان قليلًا وأعراضه. تحسن في غضون 4 أسابيع.
• خصائص مضادات الأكسدة: تتكون مضادات الأكسدة من جزيئات يمكن أن تسهم في تقليل تلف الخلايا ، وبسبب هذه الخاصية المهمة ، هناك قدر كبير من العناية بالأطعمة والمكملات التي يمكن أن ترفع خاصية مضادات الأكسدة في الجسم ، ويقول الكثيرون أن فطر الريشي فعال ، ومع هذا هناك العديد من الدراسات لم تجد أي تغيير في مستويات إنزيمات مضادات الأكسدة الهامة في الدم بعد تناول الفطر لمدة 4 إلى 12 أسبوعًا.
• صحة القلب: أشارت دراسة استمرت 12 أسبوعًا على 26 شخصًا إلى أن فطر الريشي قد يرفع نسبة الكوليسترول الحميد ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية. ومع ذلك ، فإن الأبحاث الأخرى التي أجريت على البالغين غير الأصحاء لم تشير إلى تحسن في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، لم تظهر التحليلات أي تأثير مفيد على صحة القلب بعد فحص دراسات مختلفة على ما يقرب من 400 شخص ، ووجد الباحثون أن تناول فطر الريشي لمدة تصل إلى 16 أسبوعًا لم يحسن الكوليسترول.
• يحارب التعب والاكتئاب: غالبًا ما يتم التأكيد على تأثيرات الريشي على جهاز المناعة ، ولكن لها مزايا أخرى محتملة أيضًا. وتشمل هذه الآثار تقليل التعب والاكتئاب ، وكذلك تحسين نوعية الحياة. فحصت إحدى الدراسات آثاره على 132 شخصًا يعانون من وهن عصبي ، وهي حالة سيئة التحديد ، مرتبطة بأوجاع وآلام ، ودوخة ، وصداع ، وتهيج ، ووجد الباحثون أن التعب انخفض وتحسنت الصحة بعد 8 أسابيع من تناول المكملات.
• السيطرة على نسبة السكر في الدم: أشارت العديد من الدراسات إلى أن المكونات المتوفرة في فطر الريشي يمكن أن تقلل من مستويات السكر في الدم ، وقد أظهرت بعض الأبحاث الأولية أنها كانت على مجموعة من البشر بنتائج مماثلة ، إلا أن معظم الأبحاث لم تعط هذه الفائدة. بعد تقييم العديد من المشاركين ، لم يجد الباحثون أي فائدة لصيام نسبة السكر في الدم ، وظهرت نتائج مختلفة لسكر الدم بعد الوجبات ، ففي بعض الحالات فطر الريشي يخفض نسبة السكر في الدم ، لكن في حالات أخرى كان سيئًا.

عيوب قهوة الفطر ريشي

لا يزال هناك العديد من الآثار الجانبية غير المحددة لمنتجات الريشي أو DXN بسبب نقص الكثير من الأبحاث على البشر ، وأظهرت مراجعة واحدة أن فطر الريشي قد يساهم في تقوية جهاز المناعة ، ولكن قد لا يوصى به كأول تجربة للسرطان ، و هناك عدد قليل من الأشخاص أبلغوا عن بعض الآثار الجانبية ، وهي كالتالي:

• اضطراب المعدة
• الطفح الجلدي.
• تعب الكبد.
• قد يكون مستخلص فطر الريشي آمنًا لمدة تصل إلى عام واحد عندما يأخذه الشخص عن طريق الفم ، ومع ذلك ، فقد وجد أيضًا أن مسحوق فطر الريشي لأكثر من شهر قد يكون سامًا للكبد.

تشمل الآثار الجانبية المحتملة ما يلي:

• • غثيان؛
  • أرق.
  • الإسهال المزمن.
  • تسمم الكبد.
  • جفاف في الفم والحلق والأنف.
  • الحكة تحدث.
  • نزيف في الأنف.
  • براز دموي

في ختام موضوعنا حول قهوة الفطر يجب التنويه إلى أن الأبحاث والدراسات قد أثبتت مؤخراً ان تناول قهوة الفطر ليست اتجاه جيدا، ولكن منذ أربعينيات القرن الماضي، استخدم الفنلنديون ذلك عندما كان لديهم نقص في القهوة، خلال الحرب العالمية الثانية، وهو يعتبر من بدائل القهوة الاقتصادية، وعاد المشروب الذي يشبه القهوة مصنوع من تخمير تشاجا عام 2017 وحتى يومنا هذا .