فوائد وأضرار المثلجات، الآيس كريم هو نوع من المثلجات الحلوة والشائعة لجميع الأعمار وفي جميع أوقات السنة، وخاصة في أشهر الصيف الحارة، وهي معروفة بأسماء مختلفة منها الآيس كريم والجيلاتي والدندورة، يتكون الآيس كريم من عصير الفاكهة أو الحليب المضاف إلى نكهات مختلفة ويكون على شكل ثلج شبه ناعم ويؤكل بمفرده أو مع البسكويت وأنواع مختلفة من الحلويات، وكما للمثلجات أضرار مثل أنها تسبب السمنة وأحيانا نزلات البرد فهي أيضا لها فوائد كثيرة.
جدول المحتويات
القيمة الغذائية للمثلجات
- يتكون الآيس كريم من الماء والحليب منزوع الدسم وعصير الفاكهة الطبيعي أو المنكهات مثل الفواكه والشوكولاته والبيض المجفف ومواد التربية. وتحتوي كل حصة من الآيس كريم وزنها 130 جرامًا صافيًا بدون إضافات أخرى على العناصر الغذائية التالية:
• الدهون الأساسية: 1 جرام.
• الكوليسترول: 4 جرام.
• السعرات الحرارية: 117 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات: 22 جرام.
• البروتين: 5 جرام.
فوائد الآيس كريم
عند تناول الآيس كريم بكميات معتدلة فهو يحتوي على الفوائد التالية:
• مصدر الطاقة: في أشهر الصيف ومع ارتفاع درجات الحرارة ، يفرز الجسم كميات كبيرة من العرق ، ويحتاج إلى طاقة جديدة للقيام بوظائفه الحيوية ، والآيس كريم مصدر غني للطاقة ، مع الأخذ في الاعتبار أنه يجب تناوله بكميات قليلة لأخصائيي الحميات ومرضى السكر. علاج الإجهاد: يحتوي الآيس كريم على مادة الترومبوتونين التي ينتجها الجسم بشكل طبيعي وتعمل على إزالة التوتر والشعور بالسعادة. يعتبر من المهدئات الطبيعية التي تساعد على تهدئة الأعصاب وعلاج الأرق.
• الكالسيوم: الحليب منزوع الدسم هو أحد المكونات الأساسية للآيس كريم. من المعروف أنه كلما قلت كمية الدهون في الحليب ، زاد امتصاص الجسم للكالسيوم.
• الفيتامينات: خاصة في الآيس كريم المصنوع من الفواكه الطبيعية. يحتوي الآيس كريم على فيتامينات A و B و C و D و K التي تمنع تخثر الدم.
• وجبة خفيفة: يمتنع الكثير من الأطفال عن تناول وجباتهم الرئيسية بشكل كامل وخاصة في فصل الصيف وعند قضاء الإجازات خارج المنزل. يمكن اعتبار الآيس كريم وجبة خفيفة تعوض نقص التغذية للأطفال ، مع ملاحظة الأنواع والكميات المسموح لهم بتناولها.
الأضرار التي تلحق بالآيس كريم
• زيادة الوزن: الإفراط في تناول الآيس كريم يسبب زيادة الوزن لاحتوائه على الدهون والسكريات. غالبًا ما يضاف إلى صلصات الفاكهة المركزة أو الشوكولاتة ويقدم على البسكويت أو البسكويت. التهاب اللوزتين: إن تناول الآيس كريم في الصيف خاصة مع ارتفاع درجة حرارة الجسم يؤدي إلى التهاب اللوزتين والتهاب الحلق ، لذلك ينصح بتناول الآيس كريم بعد دقائق من إخراجه من الثلاجة وتذويبه قليلاً قبل تقديمه للأطفال.
• العدوى: لا ينصح بتناول الآيس كريم غير المعبأ ، والأفضل تحضيره في المنزل لضمان النظافة والمكونات التي تدخل في صنعه.
• صدمة الآيس كريم: يعاني بعض الأشخاص مما يسمى بصدمة الآيس كريم ، والتي تظهر على شكل صداع يحدث بمجرد تناول الآيس كريم ودخوله الفم ، ويستمر لفترة قصيرة ويزول دون أي. المسكنات.
• حساسية من المكونات: يعاني بعض الأشخاص من حساسية من اللاكتوز الموجود في الحليب ولذلك ينصح بتناول الآيس كريم الذي يحتوي على عصائر الفاكهة الطبيعية ولا يدخل الحليب في تصنيعه ويمكن طلب ذلك بشكل خاص أو صنع في المنزل.
نصائح صحية في تناول المثلجات
• ينصح بتناول الآيس كريم بكميات لا تتجاوز مرتين أسبوعياً ، وبكمية 150 جراماً في المرة الواحدة.
• لا تأكل الآيس كريم قبل الوجبات ، ولكن يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كبديل للعشاء.
• بالنسبة لمرضى السكر ومتبعي الحميات ، تتوفر أنواع من الأنظمة الغذائية ، وتحتوي على بدائل صناعية للسكر وكميات قليلة من الدهون.
• يمكنك تجربة عصائر الفاكهة المجمدة والمهروس ، أو الآيس كريم العربي الطبيعي ، والذي يتكون من الحليب ، والمستكة ، والفواكه المجففة ، وخالي من المواد الحافظة والمحليات الصناعية.
ختاما لمقالنا اليوم تكلمنا عن أضرار المثلجات أو الأيس كريم أو الجيلاتي، وفوائد المثلجات، نصائح صحية في تناول المثلجات، والقيمة الغذائية للمثلجات، آملين أن ينال مقالنا على استحسانكم وإعجابكم.