كم سعر الكافيار وما هي أنواعه، يعتبر الكافيار من أغلى الوجبات والمقبلات البحرية التي لها انتشار واسع في معظم الدول الساحلية التي تشرف على البحار، كما يدخل في العديد من الوجبات الغذائية المميزة، ويبحث الكثير من الأشخاص عن كم سعر الكافيار وما هي أنواعه ليتمكنوا من شرائه، وهو من المقبلات المعروفة بأكل المترفين حيث يشكل بيض السمك المستخرج من البطارخ حيث يمتلك العديد من الانواع بمختلف الألوان التي يرغبها الكثير من الأشخاص.
ما هو الكافيار
يعتبر الكافيار من أنواع بيض الأسماك المستخرج من البطارخ، ويكون طعمه مالح حيث يمتلك العديد من الأنواع باختلاف نوع السمك حيث يتواجد بكثرة في الولايات المتحدة الأمريكية وروسيا، كما يوجد أنواع من الكافيار البديل التي يتم تقليدها لأنواع مختلفة من الأسماك، ولا يتم استخدام الملعقة المعدنية لوجود تفاعلات بين المعدن والكافيار حيث يغير من طعمه ويعتمد طعم الكافيار على نوع السمك المستخرج منه وطريقة طبخه ونوع الملح المستخدم.
كم سعر الكافيار
يختلف سعر الكافيار حسب النوع الخاص بالسمك حيث انخفض بشكل كبير عن الوقت السابق بسبب وجود العديد من المزارع والأحواض المائية التي صنعها الإنسان، ومن أسعار الكافيار التي تختلف من دولة لأخرى ما يلي:
- كافيار بيلوجا: سعره ما يقارب 1300 دولار للكيلو جرام.
- كافيار أوسيترا: سعره ما يقارب 4687 دولار للكيلو جرام.
- كافيار كالوغا: يصل سعره الى 1272 دولار.
- كافيار سيفروجا: يبلغ سعر الكيلو الواحد 3526 دولار.
- كافيار أمريكي: يبلغ السعر 2830 دولار للكيلو الواحد.
ما هي أنواع الكافيار
يوجد العديد من أنواع الكافيار المختلفة والتي تنتشر في العديد من الدول العربية والأجنبية كونه من الأطعمة المميزة المستخرجة من بيض الأسماك والمرغوبة في المطاعم الكبيرة، ومن أشهر أنواع الكافيار ما يلي:
- كافيار أمريكي.
- كافيار بيلوجا.
- كافيار أوسيترا.
- كافيار كالوغا.
- كافيار سيفروجا.
المعلومات الغذائية للكافيار
يحتوي الكافيار على القيمة الغذائية المميزة التي لها العديد من الفوائد الكبيرة على صحة الإنسان، وأعلنت وزارة الزراعة الأمريكية عن المعلومات الغذائية لكل ملعقة كبيرة، والمعلومات الغذائية لكل 16 غم من الكافيار ما يلي:
- السعرات الحرارية: 42 سعرة حرارية.
- الدهون: 2.86 جم.
- الكربوهيدرات: 0.64 غرام.
- الألياف: 0 غرام.
- البروتين: 3.94 جم.
- الصوديوم: 240 ملغ.
- الكوليسترول: 94 ملغ.
- الزنك: 12.18 ملغ.
يعتبر الكافيار من الوجبات البحرية التي يتناولها الكثير من الأشخاص الأثرياء في العديد من دول العالم لاحتوائه على القيمة الغذائية التي تلزم الى الانسان، كما يوجد العديد من الأنواع الخاصة بالكافيار حيث تختلف حسب نوع السمك المستخرج منه.