كيف يصنع الحليب المكثف المحلي؟ وفيم يستخدم؟

كيف يصنع الحليب المكثف المحلي؟ وفيم يستخدم، اكتسب هذا النوع من الحليب شهرة كبيرة في الآونة الأخيرة، وزاد الاستخدام الواضح في معظم مجالات الطبخ والصناعات الغذائية المختلفة، ويمتاز الحليب المكثف على العديد من الفوائد المختلفة التي تفيد الجسم، بحيث يحتوي على نسبة جيدة من البروتينات والكربوهيدرات بنسب نظامية على القدر الذي يحتاجه جسم الانسان، وأيضا يمكن أن يمد الجسم بطاقة طبيعية مهمة تساعده على تأدية وظائفه بصورة جيدة، وهو غني بالسكر بدرجات عالية، لذلك لا ينصح به أصحاب مرض السكري، وبالاضافة إلى امتلاكه درجات عالية من الكالسيوم، وهو بذلك يساعد على تقوية صحة العظام والأسنان بشكل جيد، مع شرط أن يتم تناوله بصورة معتدلة.

كيف يصنع الحليب المكثف المحلي

يعتبر الحليب هو مادة غذائية يكون شكلها الأساسي هو السائل، وهي التي يتم افرازها من أنثى الحيوانات المختلفة، وهي تعتبر من عائلة الثديات، ويحتوي الحليب على العديد من المكونات الغذائية الأساسية والرئيسية المهمة في رفع القدرة الجسمانية بشكل عام، وخاصة عند الأطفال الرضع، ومن يشربه ممكن أن يستغني عن الوجبات المختلفة، لامتلاكه أغلب المكوانات الغذائية التي يحتاجها الجسم للقدرة على استمرار حياته، كما أن الحليب يعتبر هو المكون الرئيسي في منتجات الألبان المختلفة، وهو يأتي في المرتبة الأولى في امتلاكه للبروتين.

ما هو الحليب المكثف المحلى

يعتبر الحليب المكثف المحلى إدمانًا للكثيرين، وذلك لأنه يستخدم في العديد من الأطعمة لأن الحليب المكثف المحلى الكريمي الغني يستخدم على نطاق واسع في صنع الحلويات حول العالم و هو حليب البقر الذي تمت إزالة الماء منه تمامًا لإنشاء شكل من أشكال الحليب المكثف الذي يمكن إضافته إلى السكر، يمكن صنع هذا النوع من الحليب اللزج، السميك، شبه السائل، وهو الذي يتراوح لونه من الأصفر الطبيعي إلى الأصفر الفاتح، ويشرب في المنزل بشكل طبيعي من أفراد الأسرة.

ما هي استخدامات الحليب المكثف المحلى

يوجد العديد من الاستخدامات المختلفة التي ترتبط بضرورة وجود الحليب، وخاصة في الأطعمة المختلفة من وصفات غذائية وحلويات بمختلف أنواعها ومنها:

• من الممكن أن نخفقه بالسكر، وان نضعه على الزبدة ونصنع منه خبزة حلوى لذيذة.
• نستنطيع أن نستخدمه للعمل على تحضير كعكة لذيذة، بحيث تكون خالية من البيض، وذلك باستخدام هذا النوع من الحليب.
• من الممكن أن يستخدم الحليب كصلصة حلوى صحية وغنية، بحيث توضع فوق سلطة الفواكه.
• يكثر استخدامه في شكل غطاء فوق طبقة الشوكولاتة.
• يستخدم الحليب في الوصفات المنخفضة للسعرات الحرارية، أو الحلويات التي تصنع خصيصا لمرضى السكر.
• نستخدمه أيضا لصنع بعض أنواع الحلويات السريعة مثل التوفي بالحليب والمقبلا الغذائية الجيدة.
• نضعه عند صناعة الكيك بمختلف أشكالها، وعمل الكريمة بالذات مع عصير الفراولة.

كيف يكون صنع الحليب المكثف

يوجد لصنع هذا النوع من الحليب عدة خطوات مختلفة، بحيث تساعد على الخروج بأفضل نتيجة ممكنة، وهي:

• نقول بالعمل على إحضار كوب من الحليب،  أو كوب مليئ من البودرة ونصف كوب من الماء الساخن.
• ومن ثم نحضر كوب من السكر الناعم، بحيث يكون مطحون بشكل جيد، ونضع عليه معلقتان من الزبدة.
• نقوم بوضع السكر مع الحليب، والبودرة في الخلاط الكهربائي، ونضيف الزبدة مع الماء، وتخلط جيدا، ومن بعد ذلك توضع في إناء محكم الاغلاق، بحيث يستخدم فقط عند الحاجة، ومن ثم إغلاق جيد مرة أخرى.

اقرأ أيضا: أحدد الفرق بين الحليب الطازج والحليب المعلب

ما هي فوائد الحليب المكثف المحلى

يوجد العديد من الفوائد التي تتعلق بالحليب، بحيث يمتلك كمية كبيرة من الفوائد المختلفة، والتي من أهمها:

•  هو غذاء صحي غني وكامل، وذلك لأنه يحتوي على أغلب العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات المطلوبة لجميع الفئات العمرية.
• يساعد الحليب في تقوية العظام والأسنان بشكل جيد والحفاظ عليها من التلف، وخاصة عند الأطفال.
• يساعد على تحسين التغذية للطفل
• يشمل بداخله العناصر الغذائية المختلفة، و الموجودة في الحليب، وهي مثل: البوتاسيوم، حيث يدعم على تقوية الأعصاب الداخلية، والمغنيسيوم: بحيث يهتم لوظيفة العضلات الجسمانية: والفوسفور: لاستقلاب الطاقة.

كيف يصنع الحليب المكثف المحلي؟ وفيم يستخدم؟:

• الإجابة الصحيحة هي: العمل على إضافة كميات كبيرة من السكر إلى الحليب الطازج المبستر للعمل على تكثيف قوامه ويستخدم بشكل عام في صناعة وتحضير الحلويات بشتى الأنواع.

يستهلك الحليب الذي يكون طازجا دون أن نقوم بعملية الغلي، بحيث يعتبر حليب نظيفا يستخرج من الدابة مباشرة، وهي حيوانات في الغالب تكون سليمة، وتحدثنا هنا في هذا المقال عن الحليب، والفوائد المختلفة التي توجد به، وطبيعة صناعته الأساسية، الأنواع الغذائية التي ترتبط به.