ما اصل كلمة بيتزا، البيتزا هي أحد الوجبات الأساسية، وتعد من الأطعمة التي يفضلها العديد من الناس، اختلاف أعمارهم وأجناسهم، كونها من الوجبات الخفيفة التي يفضلها الأطفال، وتنتشر بشكل واسع في كافة الدول، وتمتاز بطعمها التي لا يمكن مقاومتها، وشكلها المثير، ولا يمكن لعشاقها الاستغناء عنها في وجباتهم المفضلة، وفي هذا المقال سوف نتعرف ما اصل كلمة بيتزا.
جدول المحتويات
ما هو اصل كلمة بيتزا
يرجع أصل كلمة بيتزا إلى منطقة كامبانيا في جنوب غرب إيطاليا خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، وقد ظهرت في نابولي عام 1889، ويعتقد عدة مؤرخين أن أصل البيتزا الإيطالية هو الخبز المصري، حيث صنع المهاجرون المصريين إلى إيطاليا الخبز المصري فيها، وقد فضلها كل من المصريين القدماء والرومان، كذلك اليونانيون حيث يقومون بأكلها مع طبق من الزيت والأعشاب.
ما سبب تسمية البيتزا
حتى هذه اللحظة لم يتوصل العلماء إلى السبب الحقيقي وراء تسمية البيتزا بهذا الاسم، إلا أن هناك عدة روايات، سطرها المؤرخون، ومن هذه الأقوال ما يلي:
- أن أحد العلماء تزوج من امرأة اسمها بيتزا وكان يجبها بشكل كبير، وفي أحد الأيام قرر أن يعد لها مفاجأة، فجمع جميع الأطعمة التي تحبها زوجته وصنع منها وجبة جديدة، فقد كانت زوجته بيتزا تحب الفلفل والطماطم والزيتون والجبن، فجمع تلك الأصناف في طبق واحد وعندما أبدت زوجته إعجابها بالوجبة، قرر هذا العالم أن يطلق عليها لقب “بيتزا”.
- عندما قام الأخوان دان وفرانك كارني بتأسيس أول فرع لهما بأمريكا عام 1958، استأجروا مكان يشبه الكوخ إلى حد كبير وكان صغير الحجم، فلم يستطيعا وضع لافتة كبيرة عليه، فقاموا بوضع لافتة صغيرة لا تتسع إلا لثمانية أحرف فقط، فقامت زوجة إحداهما باقتراحها عنوان “Pizza hut” الذي يعني “كوخ البيتزا”.
أول من اخترع البيتزا
يرجع اختراع البيتزا إلى الإيطالي رافاييل إسبوزيتو في مطعم (Pizzeria di Pietro) في مدينة نابولي، وقد كان ذلك بناءً على طلب من العائلة المالكة في عام 1889، حيث طلبت الملكة الفرنسية البيتزا بحيث أنها أُعجبت بما أعده ذلك الطاهي الإيطالي، بسبب ألوانها التي تشمل الجبن، والريحان، والطماطم، التي تشبه ألوان العلم الإيطالي، لذلك تم تسمية هذه البيتزا باسمها.
طريقة إعداد البيتزا
كل دولة من دول العالم التي تشتهر فيها البيتزا، تتفرد بالطريقة التي تعدها في تصنيعها وطهيها، ولذلك تختلف طريقة إعدادها وطريقة تقديمها من بلد لآخر، وتقوم الدول العربية بتغطية سطح البيتزا بالمنتجات الحيوانية، أما في الولايات المتحدة الأمريكية فتضع العديد من الإضافات على سطح البيتزا ومن أشهرها البيبروني، ويختلف الأمر بالنسبة لروسيا، والهند وباكستان.
بهذا نكون تعرفنا ما اصل كلمة بيتزا، حيث تحدثنا عن هذه الوجبة السريعة المميزة للعشرات من سكان العالم، وتناولنا الحديث عن سبب تسميتها، وأول من اخترعها، وصولًا إلى الحديث عن طريقة اعدادها.