ما هو الحنيز المصري، الحنيز المصري او الحنيز الخليجي هو بالأصل اكلة خليجية الأصل فمصدرها هو منطقة الخليج العربي، وتعتبر هذه الاكلة من الاكلات الشعبية في هذه المنطقة، وهي من اقدم الواجبات في منطقة جزيرة العرب، ومصطلح الحنيز هو مصطلح يشير الى طريقة معينة يتم من خلالها طهي اللحوم، وقد ذكرت أكلة الحنيز في القرآن الكريم حيث قال تعالى: (وَلَقَدْ جَاءَتْ رُسُلُنَا إِبْرَاهِيمَ بِالْبُشْرَى قَالُوا سَلَامًا قَالَ سَلَامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ).
وأكثر المناطق طبخاً للحنيز هي منطقة تهامة وبعض أجزاء اليمن والسراة، وقد انتشرت هذه الاكلة عند العرب ووصلت الى مصر وغيرها من الدول، فـ ما هو الحنيز المصري؟ وما هي طريقة طبخ الحنيز المصري؟ وما هي مكونات الحنيز المصري؟ وما هي أصل اكلة الحنيز المصري؟ لمعرفة جميع هذه النقاط تابعوا معنا المقال.
ماهو الحنيز المصري
الحنيذ هي طريقة لطهي الطعام وهي طريقة بالأصل خليجية فقد كان الناس يستعملها قديماً في جزيرة العرب، وانتقلت بعد ذلك الى مناطق أخرى من الوطن العربي، فقد استخدمها المصريون وغيرهم لطبخ اللحوم، وتعتبر هذه الاكلة من أشهى الاكلات وأكثرها لذة، فهي طريقة تقوم على طهي اللحوم بأسلوب معين يتم إزالة الدهن منها، ومن خلالها يتم طهي اللحم بالحرارة ويتم انداء الدهن منه، وفيه يأخذ الكبش او التيس ويفصل التيس على الكبش لقلة الدهن بوزن لا يقل عن سبعين كيلوغرام، فإن كان الوزن غير ذلك فسوف يحصل انسلاخ للحم عن العظم بسبب شدة الحرارة وسوف يفقد الطبخ منظره وطعمه.
طريقة اعداد الحنيز المصري
يمكن اعداد الحنيز المصري بكل سهولة ومن خلال عدة خطوات بسيطة، حيث يتم تجهزه داخل حطب او في حفرة في الأرض وعندما يتحول الى جمر يوضع المرخ على الجمر، ثم يتم وضع اللحم فوقه ويتم تغطيه بأحد أنواع النباتات ثم يتم اغلاق البرميل بغطاء ويتم وضع الرمل او التراب على الغطاء بما يتوازى مع سطح الأرض، ويجب الانتباه الى عدم وجود أي منفس للهواء لكي ينضح الطعام بالشكل المطلوب داخل الحفرة.
مكونات الحنيز المصري
يتكون الحنيز المصري من مجموعة من الفوائد الغذائية القيمة التي تفيد جسم الانسان وتمده بالطاقة وهي:
- نشويات.
- بروتينات.
- فيتامينات.
وبهذا نكون قد وصلنا الى نهاية المقال، وقد عرضنا لكم ما هو الحنيز المصري، كما عرضنا طريقة اعداد الحنيز المصري، بالإضافة الى اهم مكونات الحنيز المصري، وغيرها من المعلومات المهمة حوله.