ما هي فوائد عصير الفجل، يعرف نبات الفجل أنه من الخضراوات التي تؤكل بجانب الوجبات ويدخل ضمن الأغذية والأنظمة الصحية لتواجد الكثير من القيم الغذائية بداخله، ولكن قلة ما نسمع أنه تم عصره أو شربه كمشروب صحي، فما هي فوائد عصير الفجل، وما هي الدراسات والأبحاث العلمية التي تؤكد أو تنفي ذلك، سوف نجيب على هذه الأسئلة من خلال المقال التالي، ونذكر أهم المعلومات التي تتعلق بنات الفجل، وما هي الفوائد بشكل عام من تناوله.
جدول المحتويات
ما هو نبات الفجل
يعتبر نبات الفجل أحد الخضروات الجذرية التي تتميز بأنها سهلة النمو، ويمكن زراعتها عدة مرات خلال موسم النمو، ويرتبط بفصل كل من الربيع والخريف، كما ويمكن زراعته في فصل الصيف، وتنمو بذور الفجل في أقل من ثلاثة أيام، وبعد ثلاثة أسابيع أو أربعة أسابيع من رزاعة الفجل يمكن حصاده، والاستفادة من محصوله كأوراق أو جذور، كما ويمكن تخزينه بعد غسله وتجفيفه، وقد تميزت رؤوس أو جذور الفجل بالشكل البيضاوي المستطيل ومنها ما يتميز بالشكل الكروي الدائري.
ما هي فوائد الفجل
للفجل العديد من الفوائد الصحية العلاجية والغذائية، بالإضافة إلى المذاق اللذيذ له، حيث يمكن إضافته بجانب معظم الوجبات الغذائية، وتشمل فوائده علاج كل من نزلات البرد، السعال، الاضطرابات المؤثرة في تدفق العصارة الصفراوية في الكبد، الحمّى، حصى المرارة، ارتفاع كوليسترول الدم. التهاب الشعب الهوائية، فقدان الشهية.
فوائد عصير الفجل
كما ويمكن الحصول على فوائد عصير الفجل من خلال استهلاكه على شكل عصير، وفق ما أشارت إليه دراسةٌ أُجريت على الفئران، ونُشرت في مجلة Pharmaceutical Biology عام 2011، إلى أنَّ عصير الفجل يمتلك قدرة جيّدة على خفض مستويات سكر الدم، بالإضافة إلى امتلاكه خصائص مضادة لمرض السكري، ولكنَّ هذه الفائدة تحتاج للمزيد من الدراسات لإثبات فعاليتها على البشر.
القيم الغذائية التي يحتوي عليها عصير الفجل
لقد حظي نبات الفجل باهتمام كبير من قبل الإنسان على مر السنوات، حيث أشارت البحوث والدراسات إلى القيمة الغذائية والفوائد الصحية التي يمتلكها نبات الفجل، وتم استخدامه في العلاج ونصحوا بتناوله على جميع الأشكال، لقد أثبت الباحثون بوزارة الزراعة الأمريكية أن كل مائة جرام من الفجل تحتوي تقريبًا على 16 سعرًا حراريًّا من الطاقة، 3.4 جراما من الكربوهيدرات، 0.7 جرامًا من البروتينات، 0.1 جرامًا من الدهون، 1.6 جرامًا من الألياف الغذائية، 1.8 جرامًا من أملاح الصوديوم.
ختاماً، يمكن القول أن نبات الفجل واحد من الخضروات التي تقدم العديد من الفوائد العلاجية والغذائية للإنسان، ويمكن تناوله بجميع صوره، سواء بشكل نبات أو عصير أو بجانب المأكولات والوجبات الغذائية المتنوعة.