معلومات عن البقرة وفوائدها للأطفال

معلومات عن البقرة وفوائدها للأطفال، الأبقار من الحيوانات التي يؤكل لحمها ويمكن الاستفادة من حليبها بشكل كبير خاصة للأطفال وتصنع من جلدوها العديد من المنتجات، أي أنه يمكن الاستفادة منها بالكثير من الطرق، للحم الأبقار الكثير من الفوائد الصحية خاصة للأطفال من عمر 5 سنوات لكن يجب تناولها باعتدال كي لا يصابوا بالسمنة، لذلك في هذا المقال سنذكر لكم معلومات عن البقرة وفوائدها للأطفال

أنواع الأبقار ومعلومات عنها وفوائدها للأطفال

تقسم الأبقار حسب الغرض من تكاثرها إلى نوعين ، وينقسم كل نوع إلى أنواع مختلفة. النوعان الرئيسيان من الأبقار هما: الأبقار المنتجة للحوم والأبقار المنتجة للألبان.

الأبقار المنتجة للحوم

• بقرة هيرفورد: موطنها إنجلترا ، ذات لون أحمر ووجه أبيض. يتم استخدامها في التهجين وإنتاج العجول الصغيرة.
• بقرة سمينتال: من أصل أوروبي ، وتتميز بإنتاج كبير من الثيران.
• أنجوس: موطن بقرة أنجوس اسكتلندا وتوجد في مناطق الأمطار الغزيرة. لونه أسود ويتميز بإنتاج العجول.
• بقرة الليموزين: موطنها فرنسا ، وذات لون بني ، وتتميز بكثافة لحومها وقلة الدهون فيها ، وتستخدم في التهجين وإنتاج العجول.

الأبقار المنتجة للألبان

• البني السويسري: توجد في سويسرا ، وحليبها بني ، ويتميز حليبها بوجود كميات كبيرة من البروتين فيه ، وبالتالي فهي مناسبة لإنتاج الجبن.
• أيرشاير: موطنها اسكتلندا ، لكنها تتميز بقدرتها على التكيف مع الظروف الجوية المحيطة.
• هولشتاين: أسود أو بني وأبيض ، وهو أشهر أنواع الأبقار الحلوب ، وموطنه الأصلي هولندا.
• هولشتاين الأحمر: لونه أحمر وأبيض يشبه الهولشتاين الأسود ويتميز بقدرته على تحمل درجات الحرارة المرتفعة ، وبالتالي قدرته على التكيف في المناطق الاستوائية ، على عكس الأسود الذي يعيش عادة في المناطق الباردة.
• جيرسي: أبقار صغيرة موطنها إنجلترا. يتواجد باللون البني ، ويتميز حليبها باحتوائه على نسبة عالية من الدهون ، وبالتالي فهو مناسب جدًا لعمل الزبدة والقشدة.

فوائد حليب البقر للأطفال

يعتبر الحليب من أهم المشروبات ذات القيمة الغذائية العالية وهو مفيد للأطفال والكبار على حد سواء. يحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على صحة الإنسان وحمايته من الأمراض المختلفة. من أهم فوائد حليب البقر:

• يحتوي حليب البقر على البوتاسيوم وهو مهم جدا لصحة القلب والأوعية الدموية ، حيث يقلل من نسبة الصوديوم الضار في جسم الإنسان ، ويساعد على توسيع الأوعية الدموية ، ويخفض ضغط الدم.
• يحتوي الحليب على نسبة من الدهون المشبعة والكوليسترول ، لذا فإن الإفراط في تناول منتجات الألبان قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
• يعمل الحليب على مكافحة الاكتئاب: يحتوي الحليب على فيتامين د الذي يساعد على إفراز هرمون السيروتونين المسؤول عن السعادة والشهية ، كما أن نقص فيتامين د يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب وسوء الحالة المزاجية.
• يعمل الحليب على الحد من تفاقم الأمراض الالتهابية للمفاصل ويخفف من أعراضها
• يعمل حليب البقر على إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات التي تعزز الشعور بالشبع وبالتالي تناول طعام أقل مما يساعد في إنقاص الوزن.
• يعتبر الحليب أهم مصدر للكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ، وهي ضرورية لبناء العظام وتقويتها ، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين د الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم. يحافظ على صحة العظام والأسنان ويمنع هشاشة العظام.
• يحتوي الحليب على مضادات أكسدة مهمة في دعم صحة الدماغ ، وتخفيف أعراض الشيخوخة ، والوقاية من الأمراض المصاحبة لها ، وأهمها مرض الزهايمر.
• يعمل على مقاومة الإجهاد لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن وخاصة لمن يمارسون المجهود البدني.
• كما يستخدم الحليب للحفاظ على الجلد. وضع القليل من الحليب على البشرة قبل النوم ينظفها ويطهرها ، ويمنحها الترطيب اللازم ، خاصة في فصل الشتاء للبشرة المعرضة للجفاف.
• كما أن حليب البقر مهم جداً للمرأة الحامل لأنه يمدها بالكالسيوم والفيتامينات المفيدة لنمو جنينها.
• كما يعمل الحليب على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب. إنه مفيد للأرق.

• كما أن الحليب يقوي جهاز المناعة ويساعد الجسم على محاربة الفيروسات والبكتيريا.

فوائد لحوم البقر لجسم الإنسان

يحتوي لحم البقر على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، بالإضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية والمعدنية. يجب تناول لحم البقر باعتدال حتى يستفيد الجسم من فوائده الكاملة وأبرزها:

• إن تناول اللحم البقري بكميات معتدلة يعزز صحة القلب والدورة الدموية.
• يعزز الهضم ويساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي.
• يحتوي على نسبة كبيرة من الهيموجلوبين مما يساعد على التخلص من فقر الدم.
• يقوي العظام والأسنان ويحافظ على صحة الجلد والجلد.
• يقي الجسم من مختلف أنواع السرطان وخاصة سرطان القولون.
• يقلل من أعراض الاكتئاب والقلق ويحسن المزاج.

تناول اللحم بشكل عام يجب ان يكون بصورة معتدلة خاصة عند تقديمه للأطفال، فسم الأكفال لا يستطيع تحمل نسب عالية من الدهون، ولحم الأبقار يحتوي على الكثير من الدهون صعبة الهضم لذلك يجب طبخها جيدا قبل تقديمها للأطفال.