وصفات الحلاوة الطحينية للتسمين، تُعد حلاوة الطحينية إحدى الحلويات الشهيرة المفضلة لدى الكثيرين، حيث أن هذه الحلاوة معروفة بمذاقها الشهي واللذيذ، وكذلك فهي تحتوي على العديد من الفوائد لصحة الجسم فهي تعمل على زيادة الوزن، فهناك العديد من الوصفات الحلاوة الطحينية تعمل على تسمين الجسم النحيل، فلذلك من خلال مقالنا سنتعرف إلى وصفات الحلاوة الطحينية للتسمين.
جدول المحتويات
حول الحلاوة الطحينية
الحلاوة من الحلويات التقليدية المشهورة في الشرق الأوسط واليونان والعديد من الدول العربية. وهي مصنوعة من خليط العسل مع بذور السمسم أو من طحينة السمسم مع السكر المضاف. وهو حلو مفيد للغاية لأن بذور السمسم غنية ببعض المعادن الأساسية وعلى الرغم من هذه الفوائد إلا أن الإفراط في تناولها ليس صحيًا ، بسبب مكوناته الغنية بمستويات عالية من السكر، في أغلب الأحيان ، لا يُعرف أن الحلاوة الطحينية غذاء صحي للإنسان ، ولكن في الحقيقة 25 جرامًا من الحلاوة الطحينية تعطي الجسم 2 جرام من الحديد ، هذا بالإضافة إلى بعض فيتامين إي بالزنك والكالسيوم ، وهو المكون الرئيسي بذور السمسم التي تختلط مع السكر والجلوكوز وهي أفضل طريقة لصنع الحلاوة الطحينية ، وهي مشبعة بالدهون والعديد من السعرات الحرارية ، لكن هذه الدهون تعتبر غير مشبعة ، لذا فهي أكثر صحة إلى حد ما من الدهون المشبعة أو الدهون الحيوانية. ويعتبر حلا صحيا لحالات التسمين.
وصفات الحلاوة الطحينية للتسمين
الحلاوة الطحينية كما ذكرنا هي خليط من السكر وبذور السمسم ، وبالتالي فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكريات. لهذا السبب يتم استخدامه في التسمين وزيادة الوزن. كما أنه يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والسكريات والكالسيوم مما يجعل له فوائد عديدة للصحة العامة للجسم بشكل عام. فيما يلي بعض وصفات الحلاوة الطحينية للتسمين:
- خليط الحلاوة الطحينية والحليب: يتكون هذا الخليط من خلال وضع ست ملاعق كبيرة من الحلاوة الطحينية وتفتيته جيداً حتى يصبح قوامه ناعماً ، ثم يضاف إلى الحلاوة فنجان من الحليب المغلي الساخن. يشرب هذا الخليط مرتين إلى ثلاث مرات خلال الأسبوع.
- خلطة الحلاوة الطحينية واللبن الزبادي: يتم تحضيرها من أربع ملاعق صغيرة من الحلاوة الطحينية ، ثم توضع في كوب من الزبادي وتخلط جيداً ، ويشرب هذا الخليط مرة في اليوم والمعدة فارغة.
- خلطة الحلاوة الطحينية مع دبس السكر: توضع ملعقتان كبيرتان من دبس السكر مع قطعة متوسطة الحجم من الحلاوة الطحينية ، ويتم خلط هذه المكونات جيداً ، ويشرب هذا الخليط ثلاث إلى أربع مرات خلال ساعات النهار المختلفة ، وتبدأ زيادة الوزن. ليتم ملاحظتها خلال فترة قصيرة.
- خلطة الحلاوة الطحينية مع الحلبة: يتكون الخليط من ملعقتين من مسحوق الحلبة ويخلط جيداً ، ثم تضاف قطعة متوسطة الحجم من الحلاوة الطحينية ، ويفرك الحلاوة الطحينية مع الحلبة المطحونة ، ثم يؤخذ هذا الخليط من أربع مرات إلى أكثر. خلال النهار من أجل الوصول للنتائج المرغوبة في زيادة الوزن في وقت قصير.
- خليط الحلاوة مع الموز وزيت الحلبة: تحضر ثمرة موز مقطعة متوسطة الحجم بالحلاوة الطحينية ، وتضاف ملعقة كبيرة من زيت الحلبة إلى الخليط ، وتُهرس ثمرة الموز جيدًا مع الحلاوة الطحينية ، ثم توضع ملعقة كبيرة من زيت الحلبة فوقها وتخلط هذه المكونات مع بعضها جيداً. يؤكل هذا الخليط ثلاث إلى أربع مرات في اليوم ، ويساهم هذا الخليط في زيادة الوزن في فترة قصيرة من الزمن.
فوائد الحلاوة الطحينة للتسمين
- تحتوي الحلاوة الطحينية على العديد من أنواع الزيوت المفيدة ، حيث يفيد زيت السمسم البشرة ويقيها لاحتوائه على الأحماض الدهنية ، كما أن بذور السمسم عالية الجودة مفيدة بشكل خاص للأمراض المزمنة وسرطان القولون وأمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث تحتوي على حديد الكالسيوم. ورفع الاستجابة المناعية في الجسم. الحلاوة تمنح الجسم الطاقة مما يساهم في الحصول على الطاقة اليومية.
- ومن فوائد الحلاوة الطحينية أيضًا ، يأكلها الرياضيون لأنهم يحتاجون إلى مزيد من الطاقة عند أداء التمارين.
- كم من الحلاوة الطحينية معروفة بتأثيرها على الأمراض المعدية لأنها مصدر الجبسوفيلا في الحلاوة الطحينية.
- أكثر ما ينصح بتناوله من الحلاوة الطحينية التي تلعب دورًا رئيسيًا في تجديد الجسم ، هو أنها لا ترفع مستويات الكوليسترول وتعطي الطاقة ، فالحلاوة الطحينية تمنح الجسم القدرة على إبقائها دافئة وينصح بتناولها خلال فصل الشتاء الموسم. كما أن له مزايا عديدة حيث أنه مفيد جدًا في مواجهة بعض الأمراض الجلدية. مثل الصدفية والاكزيما.
- فيما يتعلق بالصحة ، فهو مفيد في العديد من الجوانب ، مثل عدم الراحة في المعدة ونقص الكالسيوم. كما أن لها خاصية طرد بلغم الصدر. كما يوصى باستخدام الحلاوة في حالات الرضاعة لأنها غنية بالدهون الصحية وغنية بفيتامينات B و B1.
- ولأنه يحتوي على السكر فهو يعطي طاقة بداخله ، فمن الممكن الحصول على طاقة أكثر من الطاقة العادية خلال اليوم ، جنبًا إلى جنب مع الحلاوة الطحينية ، أولئك الذين لديهم عمل بدني في عملهم ، عند تناول الحلاوة بكثرة ، يكون لها تأثير للحفاظ على الجسم دافئ وقوي ، ويحتوي على قيم غذائية أخرى مثل البندق ، والفول السوداني ، والجوز ، أو الكاكاو ، بالإضافة إلى السكر.
- الحلاوة الطحينية التي لها خصائص تحمي الجسم من مختلف الأمراض التي تصيب من شخص لآخر ، كما أنها تعطي الجسم طاقة لأن الطحينة مصنوعة من السمسم الغني والمفيد. يمكنك الحصول على الطاقة التي تحتاجها يوميًا مع الطحينة الحلاوة الطحينية ، ويمكن أيضًا تناول الحلاوة الطحينية من خلال اتباع نظام غذائي لأن الدهون فيه غير مشبعة ، ولكن مع مراقبة عدد السعرات الحرارية.
- لا تنتهي فوائد الحلاوة الطحينية كغذاء أساسي لأي نظام غذائي ومهما كان هدفه ، في هذا الصدد ، يوصى به دائمًا للأطفال في المدارس لأنهم في طور النمو والأمهات المرضعات من أجل الحصول على جسم قوي من خلال الأطعمة الهامة ، تزيد من مقاومة الجسم وتحصل على أفضل طاقة يوميًا [3]
كيفية تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
المكونات:
- 1 كوب فستق حلبي (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل أو هيل مطحون (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 كوب سمسم طحينة.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
طريقة الإعداد:
- داخل قدر صغير ، يُغلى الماء ، ثم يُضاف السكر ويُحرّك باستمرار بملعقة خشبية حتى يذوب السكر.
- خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
- سيصبح الخليط شرابًا سميكًا ولطيفًا مع قوام يشبه يوكون بالكراميل.
- ثم يضاف عصير الليمون ويترك لمدة دقيقة أخرى.
- في الخلاط الكهربائي ، اخفقي مزيج الطحينة وماء الورد وملعقتين كبيرتين من الشراب لمدة خمس دقائق.
- ثم يضاف الشراب المتبقي ويخلط لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح ناعمًا.
- نضع الخليط في وعاء ونضيف الفستق والهيل ونخلطهم بالملعقة.
- يُسكب المعجون في قالب ، ويُغطى بغطاء بلاستيكي ويُترك ليجف ثم يُضغط لأسفل للخروج ، ويُترك الحلاوة الطحينية في درجة حرارة الغرفة لليلة واحدة ، ثم يُنزع الغلاف البلاستيكي ويُقدم على طبق.[5]
وتجدر الإشارة هنا أن الإكثار من حلاوة الطحينية لا ينصح به، وذلك لأنها غنية بالسكر الضار لصحة الجسم، فحتى ولو كان الشخص راغباً في تسمين جسمه من خلالها إلا أنه لا ينصح أبداً بالإكثار منها.