جدول نسبة الكافيين في القهوة بجميع انواعها، تعتبر القهوة من أهم وأشهر المشروبات الرئيسية وهي جزء أساسي من الروتين اليومي لعدد كبير جدًا من الناس في العالم من مختلف الأعمار، وهذا ينطبق على جميع أنواع القهوة، بينما المكون الرئيسي للفنجان القهوة هي مادة الكافيين المنشطة والتي تختلف نسبتها من نوع إلى آخر حسب طريقة التحميص وطريقة التحضير والكمية المستخدمة.
مادة الكافيين
يعتبر الكافيين من أشهر المنشطات الذهنية ، ويوجد في العديد من المشروبات مثل: الشاي ، والمشروبات الغازية ، وبعض الأطعمة مثل الشوكولا ، ولكنه يوجد بنسبه أعلى بكثير في القهوة بأنواعها ، وقد أشار الخبراء إلى أن الكافيين له تأثير فهو منبه وله أيضًا تأثير جيد على الحالة النفسية للإنسان ، حيث يمتصه الجسم بسرعة ويمتد تأثيره في الجسم إلى ما يقارب ثلاث ساعات ، وبعد ذلك يصبح ملقاة خارج الجسم دون أن تتراكم في أجزاء مختلفة من الجسم.
أشارت الأبحاث والدراسات إلى أن الكافيين يساعد على تحسين الحالة المزاجية للإنسان ويؤثر أيضًا على الدورة الدموية ومعدل نشاط الدورة الدموية والجهاز الهضمي وملحقاته ، وقد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، كما أنه يحفز الجسم. إفراز الأنسولين وبالتالي يخفض مستوى الجلوكوز في الدم. بينما يساعد أيضًا على رفع معدل الحرق وبالتالي فقدان الوزن الزائد.
تأثير الكافيين على الجهاز العصبي
بالإضافة إلى التأثير المباشر للكافيين على الجهاز العصبي الذي من شأنه أن يساعد في الوقاية من ضعف الذاكرة ومرض الزهايمر ومرض باركنسون والاضطرابات الصحية الأخرى المتعلقة بضعف وتلف الأعصاب والخلايا العصبية ، كما يساعد على رفع معدل التركيز وتعزيز الذكاء . عن طريق تنشيط وظائف المخ.
أشارت إحدى المجلات الطبية إلى أن تناول كمية معتدلة من الكافيين من شأنه أن يساعد في تعزيز فوائد التمرين وتقليل مقدار الإجهاد الذي قد يشعر به اللاعب بعد إكمال التمرين اليومي أو الأسبوعي.
من ناحية أخرى؛ وأشار الأطباء إلى ضرورة التعامل بحذر مع القهوة حتى لا يتم استهلاكها بإفراط حتى لا تؤثر سلبا على الصحة العامة ، خاصة لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من الأرق واضطرابات النوم.
كمية الكافيين في فنجان القهوة
تختلف نسبة الكافيين في فنجان القهوة باختلاف نوع القهوة والقهوة ، حسب النكهة ودرجة التحميص وكمية القهوة المطحونة المستخدمة كما يلي:
فنجان القهوة التركية (237 مل): يحتوي على 95 إلى 200 مجم من الكافيين.
كوب من القهوة التركية منزوعة الكافيين (237 مل): يحتوي على كمية قليلة جدًا من الكافيين تتراوح من 2 إلى 12 مجم.
كوب إسبريسو (30 مل): يحتوي على ما بين 47 و 75 مجم من الكافيين.
– فنجان قهوة اسبريسو منزوعة الكافيين (30 مل): تتراوح نسبة الكافيين فيه من 0 إلى 15 مجم فقط.
كوب من القهوة سريعة الذوبان (237 مل): تتراوح نسبة الكافيين فيه من 27 إلى 137 مجم.
كوب من القهوة سريعة التحضير منزوعة الكافيين (237 مل): محتوى الكافيين منخفض أيضًا ، حيث يتراوح من 0 إلى 27 مجم.
يشار أن فنجان قهوة لاتيه يحتوي من 27 إلى 137 مجم من الكافيين، وكوب من القهوة العربية (30 مل) يحتوي على حوالي 40 ملغ من الكافيين، وأخيرا كوب من القهوة الأمريكية (30 مل) يحتوي على 12 إلى 14 مجم من الكافيين.